Špageti z mesnimi kroglicami v ponvi
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 271, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 2 G., holesterol 57 mg, natrij 378 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 271, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 2 G., holesterol 57 mg, natrij 378 mg, sladkor 4 G.
Špageti in mesne kroglice v bogati paradižnikovi omaki se odlično podajo. Lepota tega recepta je v tem, da se vse kuha v eni ponvi (le testenine se kuhajo ločeno), zato vam ni treba pokvariti veliko jedi. Pripravite pekač, primeren za pečico, in začnite: najprej ocvrite mesne kroglice, nato takoj pripravite omako, dodajte napol kuhane špagete, vse skupaj premešajte in pecite pod plastjo naribane mocarele, dokler se sir ne stopi. Postrezite kar v ponvi in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g špagetov
- 450 g mletega govejega vratu
- 1/3 skodelice začinjene drobtine
- 1/3 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za serviranje
- 2 žlici sladke smetane
- 1 veliko jajce, stepeno
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 2 žlici svežega origana, sesekljanega
- 1 čajna žlička grobe soli + več po potrebi
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra + več po potrebi
- 1/4 skodelice olivnega olja
- Pol srednje velike čebule, drobno narezane
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 1 čajna žlička mletih kosmičev rdeče paprike
- 170 g kupljene naribane mocarele (suhe)
- 8-10 svežih listov bazilike, natrganih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, mleto govedino, mesne kroglice, pasirani paradižniki, drobtine, Parmezan, mocarela sir, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži in jih odcedite 1 minuto preden so al dente.
- Medtem v veliki skledi zmešajte mleto govedino, drobtine, parmezan, smetano, jajce, polovico česna in 1 žlico origana. Začinite s soljo in poprom. Mešajte z rokami ali leseno žlico, da se enakomerno porazdeli. Oblikujte 10 mesnih kroglic. Postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Polpete pecite 5–6 minut, po potrebi jih obračajte, dokler se ne zapečejo na vseh straneh. Polpete premaknite ob robove ponve.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in na sredino ponve dodajte čebulo skupaj s preostalim česnom in origanom. Kuhajte, dokler ne zadiši, 1-2 minuti. Dodajte paradižnik in rdečo papriko skupaj z 1/2 skodelice vroče vode. Začinite s soljo in poprom, nato pa polpete dobro premešajte z omako. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka nekoliko ne zgosti in polpete niso kuhane, približno 15 minut. Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe.
- Testenine stresite v ponev in prelijte z omako ter jo enakomerno porazdelite. Na testenine položite mesne kroglice in potresite z mocarelo, pri čemer pazite, da kroglice in omaka niso popolnoma prekrite (tako bo jed po peki videti lepo). Postavite v pečico. Pecite, dokler se sir popolnoma ne stopi, približno 12 minut.
- Pekač vzemite iz pečice in ga potresite s parmezanom in svežo baziliko. Postrezite naravnost iz pekača.
Kategorije:
Podobni recepti
