Špageti z mesnimi kroglicami brez mesa
Glasovi: 6
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tudi mesojedci bodo navdušeni nad temi vegetarijanskimi mesnimi kroglicami. So čvrste, okusne in polne zdravih sestavin. Namesto mesa so mesne kroglice narejene iz ocvrtih gob in tofuja. Jajca in drobtine pomagajo povezati zmes, tako da kroglice ohranijo svojo obliko. Mesne kroglice se najprej ocvrejo v ponvi do zlato rjave barve, nato pa se dušijo v preprosti paradižnikovi omaki iz pasiranih paradižnikov, stepenih z aromatičnimi zelišči in česnom. Postrezite s špageti in uživajte v okusni vegetarijanski jedi v italijanskem slogu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Polpete
- 4 žlice olivnega olja
- 3/4 skodelice drobno sesekljane čebule
- Ščepec morske soli + 0,5 čajne žličke ali več po okusu
- 2 skodelici tanko narezanih gob, približno 110 g
- 3 stroki česna, grobo sesekljani
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 paket (400 g) ekstra čvrstega tofuja, odcejenega in nadrobljenega
- 1 veliko jajce
- 1/4 skodelice drobtin
- 1 žlica drobno sesekljanih listov peteršilja
- 0,5 skodelice vrhunske moke
- Preprosta in hitra paradižnikova omaka za serviranje, glejte recept spodaj.
- Špageti za serviranje
Preprosta in hitra paradižnikova omaka
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih ekoloških slivovih paradižnikov v lastnem soku
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 1 majhen strok česna, olupljen in zdrobljen
- 6 velikih listov bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, špageti testenine, drobtine, kosmiči rdeče paprike, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja na srednjem ognju. Dodajte čebulo in ščepec soli. Kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 3–5 minut. Dodajte gobe, česen in rdečo papriko. Povečajte ogenj na visoko in kuhajte, pogosto mešajte, dokler gobe ne spustijo soka in se rahlo zapečejo, približno 4–5 minut.
- Gobe prenesite v delovno posodo multipraktika. Dodajte tofu, jajce in 1/2 čajne žličke soli ter mešajte, dokler se ne združi. drobtine Dodajte peteršilj in ponovno stepite. Mešanico prelijte v skledo in začinite s sveže mletim črnim poprom. Moko prelijte na krožnik.
- Roke navlažite z vodo in iz zmesi oblikujte kroglice s premerom 4 cm. Imeti morate 20 mesnih kroglic. Kroglice rahlo povaljajte v moki in jih položite na pekač ali velik krožnik.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte mesne kroglice in jih pražite do zlato rjave barve, približno 3–4 minute na vsaki strani. V ponev dodajte paradižnikovo omako in kuhajte na majhnem ognju, dokler se mesne kroglice ne strdijo, približno 15 minut. Postrezite z vašimi najljubšimi testeninami.
Preprosta in hitra paradižnikova omaka:
Vse sestavine dajte v multipraktik in jih zmiksajte, dokler ne dobite grobega pireja in potresite z baziliko.
Avtor recepta - Peter Berley je avtor vegetarijanskih kuharskih knjig.
Kategorije:
recept / Vegetarijanske jedi / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Meso / / Italijanska kuhinja
Podobni recepti
