Popolna krompirjeva juha

Glasovi: 2

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta krompirjeva juha je polna živahnih okusov hrustljave slanine in kajunskih začimb. Zelenjavo prepražite na slaninini maščobi, dodajte krompir in jušno osnovo ter kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato juho zgostite z mlekom in moko ter delno zmiksajte v mešalniku. Ta recept naredi ogromno juhe. Zamrznite jo za odlično hitro kosilo med tednom. Navodila za odmrzovanje najdete na koncu recepta. Postrezite z naribanim cheddarjem in hrustljavimi koščki slanine.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 tankih rezin slanine, narezanih na 2 cm velike koščke.
3 korenčki, temeljito oprani in narezani na kocke
3 stebla zelene, narezana na kocke
1 srednje velika čebula, narezana na kocke
6 majhnih krompirjev, olupljenih in narezanih na kocke
0,5 čajne žličke kajunske začimbe brez soli + več po okusu
8 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
1 skodelica mleka
3 žlice vrhunske moke
0,5 skodelice sladke smetane
1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
1 skodelica naribanega cheddarja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, korenček, zelena, čedar sir, mleko, smetana, Cajunska začimba, slanina

Kuhanje jedi po receptu:

Lonec z juho postavite na srednji ogenj, dodajte nasekljano slanino in kuhajte, dokler se maščoba ne stopi in slanina ne postane hrustljava. Slanino vzemite iz lonca in jo postavite na stran. Odcedite večino maščobe, vendar lonca ne umivajte.
Ponev vrnite na srednji ogenj in dodajte korenje, zeleno in čebulo. Premešajte in kuhajte približno 2 minuti, nato dodajte na kocke narezan krompir. Kuhajte 5 minut in dodajte Cajunska začimba, 0,5 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Prilijte juho in zavrite. Kuhajte, dokler krompir ni mehak, približno 10 minut. Mleko zmešajte z moko, nato mešanico vlijte v juho in kuhajte še 5 minut.

Odlijte približno polovico juhe in jo v mešalniku ali multipraktiku zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Vlijte nazaj v ponev in premešajte. Juho segrejte, poskusite in po potrebi dodajte še sol in začimbe. Dodajte smetano in nato peteršilj.
Juho postrezite v skledah, posuto z naribanim sirom in hrustljavimi koščki slanine. Juho lahko tudi zamrznete.

Nasveti za shranjevanje za prihodnjo uporabo

Za pogrevanje zamrznjene juhe jo bodisi odtajajte na polici v hladilniku in jo nato pogrejte v kozici ali pa juho pogrejte tako, da jo daste v kozico in dodate 1/2 skodelice vode.

Kategorije:

recept / Jedi za prihodnjo uporabo / Mešalnik / Večerja / Juhe / Kremne juhe / Kremne juhe / Ree Drummond

Podobni recepti