Gratiniran krompir s sirom in smetano
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Gratiniran krompir s sirom in smetano - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g rumenkasto rjavega krompirja, olupljenega in narezanega na 1 cm debele rezine.
- 1/2 skodelice naribanega Sir Gruyère (približno 60 g)
- 1/2 skodelice sladke smetane
- 1,5 žlice (75 g) masla, narezanega na koščke, in še malo za mazanje pekača
- Pol stroka česna
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 1/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 4 lovorovi listi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, sir, česen, smetana, muškatni orešček, lovorjev list, Sir Gruyère
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C (425 °F). Veliko ponev z odstranljivim ročajem obilno namastite z maslom in jo nato natrite s česnom. Ponev postavite na štedilnik in segrejte na srednje visoko temperaturo.
Polovico krompirja položite na dno ponve, potresite s 3/4 čajne žličke soli in popra po okusu, nato dodajte preostali krompir. Potresite s 3/4 čajne žličke soli in popra po okusu. Krompir prelijte z jušno osnovo in mlekom, nato dodajte muškatni orešček in lovorjev list; krompir kuhajte na majhnem ognju 3 minute. - Na krompir položite koščke masla in potresite s sirom. Gratiniran krompir pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 25 minut.
Krompir vzemite iz pečice in pustite stati 5 minut, nato odstranite lovorjev list.
Kategorije:
Podobni recepti
