Kremna krompirjeva solata z beluši

Glasovi: 1

Kako narediti kremasto krompirjevo solato z beluši

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Namesto tradicionalne majoneze je ta krompirjeva solata začinjena z nizkokalorično francosko crème fraîche, zaradi česar je lažja, a enako okusno kremasta solata. Koščki belušev, svež krebuljic, koper in mlada čebula dodajo bogastvo, vitamine in čudovito osvežilno, pikantno aromo, medtem ko kapljica belega vinskega kisa okrepi okus. To krompirjevo solato postrežemo ohlajeno kot prilogo k mesnim jedem ali pa je odlična za kosilo na prostem.

Priporočamo

Recept:

450 g belušev (obrezanih, olupljenih in narezanih na 2,5 cm velike kose) blanširajte v slani vreli vodi 2 do 3 minute, da postanejo hrustljavi in mehki. Z žlico z režami jih preložite v ledeno vodo, da se ohladijo, nato pa odcedite. V vrelo vodo dodajte 450 g majhnega krompirja, narezanega na četrtine, in kuhajte, dokler se ne zmehča, 8 do 10 minut, nato odcedite. V veliki skledi zmešajte 1/2 skodelice crème fraîche, 1/4 skodelice drobno sesekljanega krebuljice in drobnjaka ter po 2 žlici olivnega olja, belega vinskega kisa in drobno sesekljanega kopra. Dodajte beluše in krompir, začinite s soljo in poprom ter premešajte. Postavite v hladilnik.

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, šparglji, krebuljica, crème fraîche, koper

Kategorije: