Nemška krompirjeva solata s slanino
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta krepka nemška krompirjeva solata je polna bogatih okusov ocvrte slanine in kislih kumaric. Krompir se kuha z lupino (vsebuje veliko koristnih mikrohranil, še posebej, ko je mlad) in se prelije s slanino maščobo, mlado čebulo, kumaricami in hrustljavimi koščki slanine. Nekaj žlic belega vinskega kisa in dijonske gorčice doda dodaten okus. Postrežemo jo kot prilogo k mesnim jedem, še posebej okusna pa je s svinjino.
Priporočamo
Recept:
V slani vodi skuhajte 450 g na kocke narezanega rdečega krompirja, dokler se ne zmehča; odcedite. Prepražite 4 rezine drobno sesekljane slanine, da postanejo hrustljave; stopljeno maščobo zavrzite, 2 žlici pa prihranite v ponvi. Dodajte 1 šopek sesekljane mlade čebule in jo prepražite. Vmešajte 1/4 skodelice vode, 2 žlici belega vinskega kisa in 2 čajni žlički dijonske gorčice in sladkorja ter zavrite. Vmešajte 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja in kumaric, krompir in slanino; začinite s soljo in poprom po okusu.
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, slanina, kumarice, vložena kumara, Dijonska gorčica, vinski kis
Kategorije:
Podobni recepti
