Pečeni šparglji s feto

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12–16

Mehki feta sir in vinaigrette iz olivnega olja in šampanjskega kisa vdahneta sočnim mladim belušem šopek živahnih okusov. Beluše pecite v pečici, dokler se konice ne začnejo hrustljati, nato pa jih prelijte z vinaigreto. Po vrhu nadrobite feto, da se stopi v vročih beluših, in postrezite s katero koli mesno jedjo. Ta sočna in zdrava priloga bo čudovit dodatek k vsaki praznični mizi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 šopki srednje velikih špargljev, obrezani konci
4 žlice olivnega olja
2 žlici dijonske gorčice
4 žlice šampanjskega kisa
0,5 skodelice olivnega olja
1 skodelica zdrobljene fete

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, feta sir, šampanjski kis

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.
Beluše razdelite in premešajte z olivnim oljem, soljo in črnim poprom, nato pa jih v eni plasti razporedite po dveh do treh ločenih velikih pekačih.

Postavite v pečico in pecite, dokler stebla niso mehka, konci pa zlato rjavi in rahlo zogleneli, 10 do 12 minut.
Medtem ko se beluši pečejo, pripravite vinaigrette. V skledi zmešajte dijonsko gorčico, kis, sol in črni poper. Vmešajte olivno olje in mešajte z metlico, dokler se ne emulgira. Poskusite po sol in po potrebi dosolite.
Beluše vzemite iz pečice in jih razporedite po servirnem krožniku. Prelijte z vinegreto in potresite z nadrobljeno feto. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.

Kategorije:

recept / Pomladne jedi / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Patrick in Gina Neely

Podobni recepti