Najboljši pečeni šparglji
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 104, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 2 G., holesterol 5 mg, natrij 215 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 104, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 2 G., holesterol 5 mg, natrij 215 mg, sladkor 2 G.
Popolnoma pečeni beluši morajo biti rahlo zlato rjavi in mehki, a hkrati sočni in živo zeleni. To lahko dosežete s pečenjem pri visoki temperaturi. Izberite tanke beluše približno enake debeline. Zabaven preliv je frico, preprost italijanski parmezanov čips, ki ga potresete po beluših tik pred serviranjem. Za bolj živahen okus dodajte limonino lupinico in omako in dobili boste okusno prilogo za praznično večerjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g tankih špargljev, obrezanih koncev
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlica sveže naribanega parmezana (približno 40 g)
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- Sok četrtine limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, limonina lupinica, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Rešetko postavite na pekač.
- V srednje veliki skledi zmešajte beluše, olivno olje, 1/2 čajne žličke grobe soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Premešajte, da se beluši enakomerno premažejo. Beluše razporedite v eni plasti na pripravljeno rešetko na pekaču. Pecite 10–12 minut, dokler niso zlato rjavi in mehki, a še vedno svetlo zeleni.
- Medtem parmezan enakomerno razporedite po dnu srednje velike ponve s premazom proti prijemanju. Pecite na srednji temperaturi, dokler se sir ne stopi, ne oprime in ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Nato obrnite z gumijasto lopatico in pecite, dokler se sir na drugi strani ne zlato rjavo zapeče, še približno 2 minuti. Ocvrt krompir prenesite na rešetko na pekaču, da se popolnoma ohladi, še približno 2 minuti.
- Frico nadrobite na drobne drobtine in ga stresite v majhno skledo. Dodajte limonino lupinico in 0,5 čajne žličke črnega popra ter premešajte.
- Pečene beluše preložite na servirni krožnik in jih pokapajte z limoninim sokom. Potresite z mešanico frico.
Kategorije:
Podobni recepti
