Šampanjski kis

Ta okusna solata Ree Drummond ima veliko stvari, ki jih je vredno oboževati: pinjole, sveža solatna listnata solata, ščepec črnih in zelenih oliv ... Kar pa jo naredi resnično okusno, je pečena cvetača. Dobro soljeni, pikantni cvetovi dodajo pridih ... preberi več

• Preliv za solato
• Topla solata

Če iščete recept za toplo solato z impresivnim okusom, ki jo je neverjetno enostavno pripraviti, poskusite to sladko-slano solato iz mladega ohrovta. Pečen sladki krompir in biserna čebula dodata popolno sladkost – preberi več

• Zrezek
• gorgonzola pena
• Crostini
• Karamelizirana šalotka z burbonom

Popolna predjed za veliko praznovanje. Popečene rezine bagete postrežemo s tanko narezanim govejim zrezkom, gorgonzolino peno, vloženo redkvijo, karamelizirano čebulo, mikrozelenjavo in kozicami. Vse sestavine prebodite z nabodalom. preberi več

To preprosto in zdravo solato je enostavno pripraviti. Sočen stročji fižol, pomaranče, grenivka, sveža zelišča, pekoče paprike in mandlji se odlično dopolnjujejo v sladko-kislem medenem vinaigretu. Vsi bodo navdušeni nad kombinacijo. preberi več

Uživajte v okusu in hranilni vrednosti sveže mlade koruze v tej poletni solati s sladkimi paradižniki in dišečo baziliko v trpki vinegreti. Koruza ne potrebuje kuhanja. Preprosto odrežite zrna s storža in jih dodajte solati. Za okrepitev okusa ... preberi več

Uživajte v živahnih barvah, kontrastnih teksturah in okusnem šopku te enostavne solate, ki je odlična predjed ali priloga k prazničnim mesnim jedem. Sveža zelenjava se čudovito poda k konzervirani, trpka ... preberi več

• Kozji sir
• Vinaigrette preliv

Navdušite svoje goste z elegantno predjedjo v restavracijskem slogu, ki jo je tudi enostavno pripraviti. Hrustljavi žepki iz filo testa, napolnjeni s toplim kozjim sirom, so postreženi z lahko solato v prelivu iz vinaigrette. Da bodo ti žepki še posebej posebni: preberi več

• Piščanec
• Solata

Lažja različica klasičnega piščančjega parmezana z rukolo solato. Tanke rezine piščančjih prsi se hitro prepražijo v paradižnikovi omaki in jih v ponvi potresejo z mocarelo, da se sir stopi. Za hiter in okusen obrok postrezite s solato. preberi več

Na žaru (ali v ponvi ocvrte) četrtine rimske solate postrežemo s sladkimi pečenimi hruškami, stopljenim sirom Taleggio in hrustljavimi lešniki v lahki šampanjski prelivi. Ta pojedina okusov in tekstur je ... preberi več

Vse pri tej elegantni solati je popolno: kontrastna kombinacija kandiranih pekan orehov in slane pancete, sočni listi frisee v toplem prelivu, hrustljave redkvice in – vrhunec te predjedi – krostini z modrim sirom, ki bodo listnati prilogi solate dodali – preberi več

Šampanjski kis ima slajši, bolj zaokrožen okus kot navadni beli vinski kis. Zato ga izberejo za preliv pečenega krompirja. Ta lahka omaka je navdihnjena z italijansko salso verde, ki jo pogosto postrežejo s krompirjem. preberi več

Če imate radi krepke krompirjeve solate, poskusite to muhasto različico s hrustljavim krompirčkom. Vroč krompirček prelijte z bujno solato frisee v vinaigrette in potresite z zdrobljenim kozjim sirom. Postrezite takoj za ... preberi več

Sočen, začinjen goveji polpet je postrežen na sladkem brioš testu s kremastim stopljenim briejem in pikantno vodno krešo. Pričakujte osupljivo kombinacijo kontrastnih okusov in tekstur. Postrezite s pomfrijem in kumaricami. preberi več

Ta barvita božična solata v obliki venčka z živahnimi pomarančami, kandiranimi pekan orehi in semeni granatnega jabolka ne bo le osupljiva osrednja dekoracija vaše praznične mize, temveč bo tudi rešila težavo z razmočenimi listi. Preliv iz citrusov - preberi več

Če ste se odločili, da boste za praznično mizo spekli raco, pripravite to čudovito prilogo iz aromatične leče s celimi karameliziranimi bisernimi čebulami (ali cipollini). Čebulo prepražite na stopljeni maščobi, ki je ostala v pekaču. preberi več

Ta okusna in sočna solata, bogata z vitamini, je sestavljena iz petih dišečih zelišč – peteršilja, mete, kopra, pehtrana in drobnjaka – ter zelene, narezane na trakove. Na vaši mizi bo dobesedno eksplozija okusov in arom! Priporočena zelenjava: preberi več

Ta okusna in zdrava jed je pripravljena v nekaj minutah in je kot nalašč za večerjo med tednom, bogato z beljakovinami in zelenjavo. Losos, ocvrt na ponvi, se postreže s kuhanim savojskim zeljem, korenjem in koprom. Hitra kisla smetanova omaka ... preberi več

Ta preprosta pita je narejena iz kupljenega listnatega testa. Specite ločeno skorjo iz listnatega testa, jo namažite s sirovim namazom, nanjo položite rezine dimljenega lososa in tanko narezane redkvice v svežem, dišečem zeliščnem prelivu in uživajte. preberi več

Ta skleda s kvinojo, svežo zelenjavo in kozicami je prava zakladnica vitaminov in mineralov. Bogata je tudi z beljakovinami in zdravimi vlakninami. Uporabite lahko poljubne kuhane kozice – kuhane ali pečene na žaru. A - preberi več

• Filet mignon
• Kozji sir z zelišči
• Vinaigrette preliv

Sočen file mignon zrezek s hrustljavo skorjo iz črnega popra je prelit s sladko-kislo vinegreto in postrežen v užitnih skledah iz listov solate z mehkim kozjim sirom, stepenim z aromatičnimi zelišči in sivko. Preden zrezek spečemo na žaru, preberi več

Ta solata je narejena iz zamrznjenih artičok, tako da lahko v njenem živahnem spomladanskem okusu uživate vse leto. Odtajane artičoke natremo z olivnim oljem in spečemo v pečici, dokler se ne zmehčajo. So odličen spremljevalec v - preberi več

Testeninska solata je odlična za poletje. Podobna je italijanskim testeninam, le da namesto omake postrežemo s prelivom in hladno, kar je idealno za vroče vreme. Ta solata je narejena iz testenin v obliki zvona, imenovanih campanelle. preberi več

Zrele, sočne slive in sveža meta dvignejo to tradicionalno italijansko predjed na povsem novo raven okusa. Slive in paradižnik razporedite po krožniku, izmenično narežite rezine, prelijte z vinaigreto na osnovi šampanjca in okrasite s koščki sira. preberi več

• Solata
• Dolivanje goriva

Da bo vaša solata bolj barvita in bogatejšega okusa, izberite več vrst pomaranč, na primer navadne in rdeče pomaranče. Olupite jih skupaj z limetami in jih narežite na prečne kolobarje. Premešajte s tanko narezanimi redkvimi in začinite solato. preberi več

• Ostrige
• Omaka Mignonette

Ostrige Rockefeller so ameriška predjed restavracijske kakovosti, ki je ime dobila po restavraciji milijarderja Antoina v New Orleansu, kjer so jo izumili, zaradi svojega izvrstnega okusa in precej visoke cene. Ostrige so pečene v preberi več

• Hitro vložene kumare
• Bencinska črpalka 18.000 otokov
• Burgerji

Ta sočen burger je božansko okusen zaradi hitrih kumaric, pripravljenih v samo 10 minutah, in preliva 18000 Island, Jeff Maurojeve značilne različice klasične omake Thousand Island. Polpeti so narejeni iz mešanice ... preberi več

Hrustljava, sočna solata bibb je odlična osnova za poletne, vitaminsko bogate solate. Liste natrgajte na grižljaje in jih premešajte z narezanimi svežimi češnjami. Mandlji odlično dopolnjujejo živahen okus češenj in dodajo pridih ... preberi več

Povabite svoje goste, da poskusijo to lahko in elegantno predjed v italijanskem slogu, medtem ko čakajo na praznično večerjo. Na velik pladenj razporedite pečene beluše s timijanom, skupaj z rezinami pršuta in vloženo šalotko. To je ... preberi več

Mehki feta sir in vinaigrette, narejen iz olivnega olja in šampanjskega kisa, sočnim mladim belušem dodajo šopek živahnih okusov. Beluše pecite v pečici, dokler se konice ne začnejo hrustljati, nato pa jih prelijte z vinaigreto. preberi več

• Morske pokrovače
• Vinaigrette preliv

V tej jedi boste uživali v nežni teksturi in okusu pokrovač, ki ju poudarja živahen vinaigrette preliv z osvežilno meto. Pred peko na žaru so pokrovače na eni strani posute z ultrafinim sladkorjem, ki se spremeni v okusno ... preberi več

• Kremni preliv iz kozjega sira
• Solata

Ta sočna in okusna solata vsebuje cvetačo, korenje, papriko in čebulo. Vsa zelenjava je pred dodajanjem v solatno skledo na žaru popečena, kar ji daje edinstven, bogat okus, ki bo vrhunec te solate. preberi več

• Solata
• Dolivanje goriva

Ta lahka, vitaminsko bogata solata je narejena iz brstičnega ohrovta. Zmešana je s prekajenimi mandlji, suhimi brusnicami in borovnicami ter španskim sirom Manchego, vse skupaj pa je prelito s prelivom, ki daje solati neverjeten okus. preberi več

Béarnaise je klasična francoska omaka, poimenovana po južnofrancoski regiji Béarn. Gosta in bogata, narejena je iz stopljenega masla, pomešanega s stepenimi rumenjaki in šalotko, prepraženo s svežo - preberi več

Remulada iz korenine zelene (francosko: céleri rémoulade) je enostavna za pripravo, okusna in osvežilna solata, ki jo pogosto postrežejo v francoskih bistrojih in kavarnah. Sveža, hrustljava korenina zelene je narezana na tanke trakove (ali grobo naribana). preberi več

Za razliko od večine krompirjevih solat z majoneznim prelivom je ta francoska solata precej lahka in polna osvežilnega, bogatega šopka okusov. Kuhan majhen krompir prerežemo na pol in ga najprej namočimo v majhni količini ... preberi več

• Solata
• Vinaigrette preliv

Ko je sezona zrele, okusne poletne zelenjave, jo je včasih najbolje pripraviti, da je sploh ne kuhamo, ampak jo uživamo svežo. Ta solata vsebuje surove bučke (tako bučke kot rumene buče), šampinjone in rumeno peso. Vsa zelenjava in - preberi več

Če imate žive jastoge, je najboljša stvar, ki jo lahko z njimi pripravite, ameriška solata z jastogom z nežno majonezno aioli omako. Sledite navodilom po korakih v receptu za zakol, filetiranje in kuhanje jastoga. Potem pa gre za ... preberi več

Ta solata se pripravi v nekaj minutah in se spremeni v razkošno predjed restavracijske kakovosti, ki združuje grenkobo endivije s sladkostjo hrušk in žametno teksturo sira Roquefort s hrustljavimi orehi. Solata je prelita s trpko ... preberi več

Ta način serviranja ledenke upraviči svoje ime. Če še niste poskusili zamrznjene ledenke, veliko zamujate. To je čudovita lahka predjed, ki je še bolj osvežujoča in popolna za vroče poletje. Ker ... preberi več

• Redkvica
• Marinada

Mlade redkvice z vašega vrta lahko pridejo na vašo mizo v drugačni obliki. Hitro vlaganje jim da uravnotežen kiselkast in pikanten okus, hkrati pa ostanejo hrustljave in pripravljene za takojšnjo postrežbo. Poskusite redkvice v - preberi več

Ta recept bodo cenili tisti, ki imajo raje bolj kisle kumarice. Da se marinada hitro vpije, kumare narežite na tanke rezine (uporabite mandolino) in jih skupaj s čebulnimi obročki in sesekljanimi stroki česna prelijte z vročo vodo. preberi več

Za edinstveno predjed za nekaj grižljajev postrezite testeninsko solato, jo napolnite z majhnimi mariniranimi paprikami peppadew. Za pripravo solate boste potrebovali majhne testenine, kot so anelletti (majhni obročki) ali orzo (testenine v - preberi več

Solatna zelenjava bo zasijala z novimi okusi, če jo prelijemo z marelično vinegreto. Šampanjski kis se zmeša z marelično marmelado, kar ustvari edinstven, sladko-kisel in osvežujoč okus, ki bo iz vas izvabil najboljše. preberi več

Milanska riba ali riba po milansko je na ponvi ocvrta iverka, prevlečena s hrustljavo zlato skorjico. Da bi to dosegli, fileje iverke dvakrat panirajo, najprej jih panirajo v moki, nato v jajcu in še enkrat v drobtinah. preberi več

• Solata
• Vinaigrette preliv

Panzanella je toskanska poletna solata, narejena iz sveže zelenjave. Je bolj kompleksna in okusna kot tipična poletna solata iz kumar in paradižnika, čeprav jo je prav tako hitro in enostavno pripraviti. Odlikuje jo živahen okus vinaigrette. preberi več

Panzanella je italijanska poletna solata, ki je osvežilna, a hkrati nasitna. Še bolj poletni okus dobi, če nekatere sestavine popečemo na dišečem zunanjem žaru. Paprike na žaru, rezine rdeče čebule in ... preberi več

Pred pečenjem raco brez drobovja na kratko pomočimo v vrelo mešanico vode, sojine omake, medu in tekočine iz vloženih zelenih poprovih zrn. To bo raci dalo okusne okuse in kožo pripravilo na topljenje maščobe. Da ... preberi več

Za pripravo te preproste, a okusne in impresivne solate zmešajte toplo pečeno muškatno bučo z vodno krešo in semeni granatnega jabolka ter prelijte s šampanjsko vinegreto. Je bolj kompleksna in okusna kot ... preberi več

Crostini je italijanska predjed, narejena iz rezin hrustljavega kruha in različnih dodatkov, ki se med seboj ujemajo. Poskusite crostine z rikoto in pečenim brstičnim ohrovtom v brusničnem sirupu. Rezine bagete popecite v pečici in jih premažite z mešanico. preberi več

Okusna in zdrava solata, s katero lahko eksperimentirate z dodajanjem in nadomeščanjem sestavin. Na primer, dobra ideja bi bila dodati nekaj kuhanih koruznih zrn. Vendar je v svoji prvotni obliki neverjetno dobra: enostavna za pripravo in svežega okusa. preberi več

• Burgerji
• Cole Slow
• Omaka ShaSha

Tisti, ki verjamejo, da je dober burger tisti z veliko mesa, bodo zagotovo navdušeni nad slastnim "Fat Dougom" z ogromnim polpetom in debelo plastjo prekajene govedine - pastramija, prelito s stopljeno rezino švicarskega - preberi več

• Marinada
• Svež breskov čatni

Piščančje kebabe specite na žaru in jih postrezite na indijski način. Edinstvene okuse in arome indijske kuhinje poudarita marinada garam masala in sveže pripravljen breskov čatni – indijska sadna omaka za meso. Njena - preberi več

• Hamburger
• Omaka iz čebule in gorčice

Mehka, rahlo hrustljava žemljica in sočen, okusen goveji polpet sta značilni jedi chefa Scotta Conanta. Hrustljava, ocvrta panceta s svinjskim trebuhom tej poslastici doda dimljen okus in aromo, pikantna omaka pa ... preberi več

• Piščanec
• Omaka
• Bistro solata

Piščanec se peče v pečici na posteljici iz rezin kruha. Ta recept kar najbolje izkoristi piščančji sok, ki pogosto konča na dnu pekača in se izgubi. Zdaj bo vsaka kapljica ostala v vaši jedi, vsrkana v kruh in ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept za to grško jed s fotografijami. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Recept za domačo majonezo z rumenjaki. Plus tri različice majoneze z različnimi nadevi. preberi več

• Za solato:
• Za preliv za solato:

Solata je sestavljena iz narezane hruške, solate, semen granatnega jabolka, modrega sira in medu. Postrežemo jo s solatnim prelivom iz šampanjskega kisa, gorčice, česna in limoninega soka. preberi več

Podroben recept s fotografijami.