Ocvrti šparglji z olivami

Glasovi: 12

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 126, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 201 mg, sladkor 4 G.

Pri tej jedi se beluši kratek čas pražijo s česnom na majhni količini olja, pri čemer se pogosto mešajo. To jim da sočno, živahno zeleno barvo, jih nekoliko zmehča, hkrati pa ohrani hrustljavo in sočno teksturo. Za hitrejše kuhanje beluše narežite na majhne koščke. Na koncu dodajte svežo baziliko in tanko narezane olive. Okus bazilike se lepo poda k česnu, slane olive pa belušem dodajo edinstven okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 kg srednje velikih belušev, očiščenih in diagonalno narezanih na 5 cm velike kose.
2 žlici olivnega olja
2-3 stroki česna, drobno sesekljani
3 žlice razkoščičenih oliv Kalamata, narezanih na tanke rezine
2 žlici sesekljane sveže bazilike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, olive, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in ga med mešanjem pražite, dokler ne zadiši, približno 30 sekund.
Dodajte beluše, 1/4 čajne žličke soli in malo popra ter kuhajte med mešanjem, dokler beluši niso svetlo zeleni in hrustljavo mehki, 5 do 7 minut. Dodajte olive, baziliko in 1/4 čajne žličke soli ter dobro premešajte. Postrezite.

Kategorije: