Mesne kroglice s sirom

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 mesnih kroglic

Klobasice v kroglicah so hiter in okusen predjed, ki je kot nalašč za hišno zabavo in nad katero bodo vsi navdušeni. Kroglice so narejene iz surovega mesa za klobase, naribanega ostrega čedarja, začimb in mešanice za peko. Paula Deen uporablja mešanico Bisquick, ki vsebuje moko, pecilni prašek, sol in maščobo. Meso je precej drobljivo, zato morate kroglice močno stisniti, da jih oblikujete v želeno obliko. Klobasice v kroglicah se pečejo v pečici do zlato rjave barve. Postrezite z nabodalci in preprosto majonezno-gorčično omako za pomakanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polpete

450 g mlete klobase
3 skodelice mešanice za peko*
4 skodelice naribanega ostrega čedarja
1/8 žlice črnega popra

Omaka za pomakanje

1 skodelica majoneze
1 žlica gorčice

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, kupati (ocvrte klobase), čedar sir, kvas, moka, majoneza, gorčica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Pekač popršite s pršilom za peko.
Vse sestavine zmešajte v veliki stekleni skledi. Dobro premešajte z rokami. Zmes bo zelo grudasta in drobljiva. Oblikujte kroglice s premerom 2,5 cm tako, da zmes stisnete, dokler se ne združi, nato pa jo valjajte med dlanmi, da oblikujete kroglice.

Kroglice položite na pekač. Pecite 18–20 minut oziroma dokler se ne zlato rjavo zapečejo. Da se kroglice ne sprimejo, jih na polovici peke obrnite z lopatico.
Za pripravo omake, majonezo zmešajte z gorčico. Postrezite s klobasicami.

Opomba *

Pecilna mešanica je sestavljena iz moke, kvasa, pecilnega praška ali sode bikarbone. Suha mešanica se razredči z vodo ali mlekom in se uporablja za pripravo palačink, kruha, testa za pico, mafinov ali kruhovih pudingov. Prodaja se v živilskih trgovinah in je pakirana v škatlah po 0,4 kg.