Mesni mafini s sirom in omako za žar
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Popestrite si kosilo tako, da za glavno jed namesto običajnih zrezkov pripravite mesne mafine (ali mafine z mletim govedom). Ker so pečeni v svojem pekaču, mleto govedino ostane popolnoma sočno. Sir čedar in omaka za žar dodata pikanten pridih.
Te mesne kroglice lahko pripravite vnaprej in jih surove zamrznete v modelčkih za mafine. Po potrebi jih vzamete iz pečice, odtajate in spečete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2/3 skodelice mleka
- 0,5 žlice. drobtine
- 900 g mešane mlete govedine, svinjine in teletine
- 150 g naribanega sira cheddar
- 0,5 žlice. omaka za žar
- 1 čajna žlička soli
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 4 majhne zelene čebule, drobno sesekljane
- 2 stroka česna, strta
- 1 veliko jajce
- Pire krompir in solata za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjino, mleto telečje meso, čedar sir, omaka za žar, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Drobtine stresite v veliko skledo, prelijte z mlekom in premešajte. Dodajte mleto govedino, 1 skodelico sira, 1/4 skodelice omake za žar, sol, poper, mlado čebulo, česen in jajce. Vse skupaj premešajte z rokami.
- Pečico segrejte na 190 °C.
Mleto meso zvaljajte v 6 kroglic in jih položite v pekač za mafine s premazom proti prijemanju. Pekač postavite na pekač z robom in meso premažite s preostalo omako za žar. - Pecite 40 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. Mafine potresite s preostalim sirom. Nadaljujte s peko, dokler meso ni pečeno, približno še 5 minut. V mafin vstavite termometer; kazal naj bi 74 °C. Pečene mesne mafine pustite v pekaču 5 minut, nato jih vzemite iz pečice.
- Mesne mafine razdelite na porcije in postrezite s pire krompirjem in solato.
Nasveti za shranjevanje
Te mesne mafine lahko pripravite vnaprej. Za to podvojite sestavine za recept, specite mafine in vsakega zavijte v folijo. Zamrznite. Za odmrzovanje segrejte pečico na 190 °C, zamrznjene mafine postavite vanjo in pecite, pokrite s folijo, 25 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 5 minut oziroma dokler se mafini ne segrejejo.
Kategorije:
Podobni recepti
