Piščančje spanakopita kroglice s pikantnimi kumaricami in jogurtovo omako
Glasovi: 1
Čas: 27 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Rachel to predjed pripravi po grškem navdihu, tako da mletemu mesu doda špinačo in feto ter mesne kroglice postreže s pikantno grško omako za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja, plus malo več za mleto meso
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 4 stroki česna, sesekljani in zdrobljeni
- 2 pakiranja (po 400 g) zamrznjene sesekljane špinače (odmrznjene)
- 3/4 skodelice zdrobljenega feta sira
- 450 g mletega piščančjega mesa
- 1 žlica. začimbe za žar
- 1,5 skodelice naravnega grškega jogurta
- 1/3 olupljene in sesekljane kumare brez semen
- 3 žlice svežega kopra
- 1/2 limoninega soka
- 1,5 čajne žličke, 1/2 ščepca kumine
- 1,5 čajne žličke, 1/2 ščepca koriandra
- Sol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, špinača, feta sir, mleto piščančje meso, jogurt, kumare, koper, limonin sok, kumina, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
- V skledi zmešajte čebulo in 3 stroke česna. Špinačo dobro ožamete, da odstranite odvečno tekočino. Špinačo pretlačite in jo dodajte česnu in čebuli. V skledo dodajte feto, mleto meso in začimbe za žar ter obilno pokapajte z olivnim oljem. Meso zmešajte z zelenjavo in feto ter oblikujte 18 kroglic (4 cm). Kroglice položite na pekač s premazom proti prijemanju in pecite 10–12 minut, dokler niso zlato rjave in sokovi bistri.
- V mešalnik dodajte jogurt, česen, kumaro, koper, limonin sok, kumino, koriander in ščepec soli ter zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Omako prelijte v skledo za serviranje. Postrezite. piščančje kroglice, vanje zapičite zobotrebce in poleg njih položite omako.
Kategorije:
Podobni recepti
