Mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3 mesne kroglice
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3 mesne kroglice
Če nimate časa, da bi mleto meso zvaljali v majhne mesne kroglice, naredite tri velike mesne kroglice! Ko jih postrežete, izgledajo zelo impresivno, te mesne kroglice pa so še bolj sočne. Narejene so iz mletega purana in mlete surove klobase, brez ovoja. Meso zmešajte z začimbami, kruhom, namočenim v mleku, in sesekljano čebulo za sočnost ter oblikujte velike mesne kroglice. Polpete najprej ocvrete v ponvi do zlato rjave barve, nato pa jih kuhajte v paradižnikovi omaki marinara, dokler niso kuhane. Postrezite jih z omako na servirnem pladnju s testeninami. Vsakdo si odlomi kos mesa. Tri velike mesne kroglice zadostujejo za približno 10 oseb.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 rezin teksaškega toasta
- 1 skodelica mleka
- 0,7 kg mletega purana
- 0,7 kg mlete klobase
- 2 skodelici drobno naribanega parmezana
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja, plus dodatno za serviranje
- 5 strokov česna, zdrobljenih
- 1 velika čebula, drobno narezana
- Olivno olje, za cvrtje
- 4 žlice kupljenega omaka marinara
- 1 kg kuhanih bucatini testenin za serviranje
- 12 svežih listov bazilike za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, mleta purana, Parmezan, mleko, omaka marinara, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Teksaški toast namočite v mleku v plitvi skledi 10 minut.
- V drugi skledi dodajte mleto puranje meso in klobaso, parmezan, peteršilj, česen, čebulo ter nekaj soli in črnega popra. Dodajte namočen kruh in mleko. Vse skupaj premešajte (kruh se bo razpadel) in oblikujte 3 velike kroglice.
- V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte malo olivnega olja. Dodajte mesne kroglice in jih dobro prepražite z vseh strani, pri čemer jih obračajte, da ohranijo obliko. Polpete se morajo tesno prilegati ponvi.
- Prilijte marinara omako in po potrebi dodajte vodo, da prekrijete mesne kroglice. Zavrite, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, pri čemer mesne kroglice na polovici kuhanja previdno obrnite, dokler niso kuhane, približno 1 uro.
Za serviranjeTestenine bucatini položite na krožnik in jih prelijte z omako in mesnimi kroglicami. Potresite s peteršiljem in baziliko.
Kategorije:
recept / Glavne jedi / Meso / Predjedi / Mesne predjedi / / Jedi iz puranov / Jedi iz mletega purana / Ree Drummond
Podobni recepti
