Mesni mafini z omako za žar

Glasovi: 2

Kako narediti - Mafini z mesnimi kroglicami in BBQ omako

Omaka za žar je čudovit dodatek k vsaki mesni jedi. Nežna, a hkrati dimljena, ta omaka je očarala ljudi po vsem svetu. Omaka za žar je bila prvič ustvarjena v Ameriki, vendar je zaradi svojega neverjetnega okusa hitro pridobila na priljubljenosti. Ta omaka se prodaja v vsaki trgovini, vendar lahko doma pripravite še bolj okusno različico.

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ti mafini z mletim govedjim mesom, pečeni v pekaču za mafine in preliti z omako za žar, pire krompirjem in hrustljavo slanino, so odlična družinska večerja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Mesni mafini

800 g mletega govejega mesa
1 srednje velika čebula, narezana na koščke
2 stebla zelene iz središča socvetja, narezana na 5 cm dolge kose.
1 zelena paprika
1 veliko jajce, stepeno z malo mleka
1 skodelica drobtin
2 žlici. začimbe za žar
1 žlica. dimljena omaka za žar
0,5 skodelice paradižnikove salse
1 žlica worcesterske omake
Olivno olje
Slanina z zelenim fižolom, recept spodaj
Pire krompir s kremnim sirom, recept spodaj

Slanina in zeleni fižol v mikrovalovni pečici

6 kosov končanih hrustljava slanina
450 g zamrznjenega zelenega fižola

Pire krompir s kremnim sirom

1,1 kg temeljito opranega krompirja z izrezanimi očmi
0,5 skodelice smetane za pitje ali polnomastnega mleka
250 g skute
2 mladi čebuli, naribani ali narezani s kuhinjskimi škarjami

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, drobtine, Worcestrska omaka, omaka za žar, krompir, zeleni fižol, skuta, slanina

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 °C.
Mleto govedino dajte v veliko skledo. Čebulo in zeleno dajte v multipraktik. Zeleno papriko prerežite na pol, odstranite semena in jo zavrzite. Papriko narežite na majhne koščke in jo dodajte v multipraktik. Zelenjavo zmeljemo do zelo drobnega sesekljanja, nato pa jo dodamo v skledo z mleto govedino. Dodajte jajce, stepeno z mlekom, drobtine in začimbe za žar.

Nato vmešajte omako za žar, salsa in worcestersko omako. Polovico mešanice vlijte v skledo z mesno mešanico. Mešanico premešajte z rokami. Umijte si roke.

S čopičem namastite pekač za 12 mafinov (vsak približno 1/2 skodelice). Z zajemalko za sladoled v vsako skodelico vsujte mesno mešanico. Vsako skodelico premažite s preostalo omako.
Pecite približno 20 minut. Pečenost preverite tako, da enega od mafinov prerežete in preverite sredino. Postrezite z zelenim fižolom in pire krompir s kremnim sirom.

Preostale mesne kroglice uporabite za kuhanje Sendviči z mafini s sirovo žemljico.

Ta jed se poda k rdečemu vinu Merlot.

Slanina in zeleni fižol v mikrovalovni pečici

Slanino položite med papirnate brisače in jo za 60 sekund postavite v mikrovalovno pečico na najvišji moči. Ohladite slanino, nato jo ročno zdrobite ali natrgajte.

Stročji fižol dajte v skledo in začinite z olivnim oljem, soljo in poprom. Skledo rahlo pokrijte s plastično folijo in stročji fižol segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 5 minut. Premešajte in kuhajte še 5 minut. Odstranite folijo in fižol potresite s slanino.
Pire krompir s kremnim sirom

Krompir kuhajte 15 minut, da se zmehča. Medtem ko se krompir kuha, lahko pripravite mesne mafine.

Ko je krompir kuhan, ga odcedite in ga vrnite v ponev, da se rahlo posuši. S pestičem in terilnikom krompir pretlačite s smetano ali mlekom. Dodajte kremni sir in nadaljujte s tlačenjem, dokler se sir ne stopi v krompirju. Dodajte mlado čebulo in začinite s soljo in poprom po okusu.