Mehke ploščice s koščki čokolade
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Te ploščice so pečene iz tradicionalnega ameriškega testa za piškote s čokoladnimi koščki in so prav tako okusne, s hrustljavo zunanjostjo in slastno mehko sredico. Testo je narejeno iz moke, jajc, masla, veliko čokoladnih koščkov in temno rjavega sladkorja, ki jim daje čudovit karamelni pridih, bogato barvo in edinstveno teksturo. Testo se zlahka zmeša brez mešalnika in speče v eno veliko torto, ki jo nato pred serviranjem narežemo na posamezne ploščice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g nesoljenega masla
- 1,5 skodelice temno rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici vrhunske moke (glejte opombo)
- 0,5 čajne žličke sode
- 1 čajna žlička fine soli
- 1 vrečka 340 g (manj kot 2 skodelici) polsladkih čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), rjavi sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C.
- Maslo dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici na srednji moči, dokler se ne stopi. Lahko pa maslo stopite tudi v majhni ponvi. Notranjost pekača velikosti 22 x 32 cm namastite z majhno količino masla in pustite, da se preostalo maslo nekoliko ohladi. V veliki skledi z metlico stepite preostalo maslo, rjavi sladkor, jajca in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ni gladka.
- V drugi skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Z žlico ali lopatico vmešajte suho mešanico v mokro zmes. Testo mora biti gosto in vsa mešanica moke mora biti popolnoma vmešana. Z lopatico vmešajte čokoladne koščke.
- Testo enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi in sredica popolnoma strjena, približno 30 minut.
- Popolnoma ohladite, vsaj 1 uro, narežite na 24 kosov in postrezite.
Opomba
Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke..
Kategorije:
Podobni recepti
