Sirna torta Rocky Road
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8
Sirna torta Rocky Road - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 kosov (približno 40 g) čokoladni oblatni piškoti
- 560 g skute sobne temperature
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja
- 3 jajca sobne temperature
- Mazalno olje, lahko uporabite poseben sprej
- 1 skodelica sladke smetane
- 2 čajni žlički ekstrakt vanilije
- 50 g drobno sesekljane temne čokolade (60 % kakava)
- 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
- 2 grobo zdrobljena vanilijeva marshmallowa
- 2 žlici sesekljanih slanih arašidov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni piškoti, skuta, jajca, smetana, ekstrakt vanilije, polsladka čokolada, kakav, penice, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Globok pekač napolnite do tretjine z vodo in ga postavite na srednjo rešetko pečice. Pečico segrejte na 160 °C (325 °F). Zunanjost 20 cm tortilje zavijte v aluminijasto folijo. Notranjost pekača namažite z maslom.
- 3 piškote s čokoladnimi koščki drobno zdrobite in jih potresite po dnu pekača, pri čemer postrgajte odvečno količino. Kremni sir stepajte v veliki skledi z mešalnikom pri visoki hitrosti 3 minute, dokler ni mehak in puhast. Dodajte sladkor, jajca, 3/4 skodelice smetane in vanilijev ekstrakt. Zmes stepajte z mešalnikom pri srednji hitrosti, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Ne stepajte pretiravajoče; če se to zgodi, z rokami razbijte morebitne grudice.
- Čokolado in preostalo 1/4 skodelice smetane dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in ju v mikrovalovni pečici stopite približno 45 sekund. Vmešajte kakav v prahu, dokler zmes ni gladka.
- Testo razdelite na dva enaka dela, vsakega po približno 2,5 skodelice. V en del dodajte stopljeno čokoladno mešanico. V pekač vlijte približno polovico vanilijevega testa, nato pa počasi vlijte polovico čokoladnega testa na vrh vanilijevega testa in pustite, da se enakomerno razporedi. Preostalo vanilijevo testo vlijte na sredino čokoladnega testa. Nato vlijte drugo polovico čokoladnega testa.
- Torto s sirom previdno postavite v vodno kopel in pecite od 1 ure in 30 minut do 1 ure in 45 minut oziroma dokler robovi niso strjeni. Sredina mora biti še vedno rahlo tekoča. Izklopite pečico, odprite vrata in pustite torto v njej še 30 minut. Torto vzemite iz vodne kopeli. Z nožem prerežite rob torte, da jo ločite od pekača. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa jo čez noč postavite v hladilnik.
- Odstranite obroč iz modela za peko. Preostale 3 piškote s čokoladnimi koščki zdrobite in jih zmešajte z zdrobljenimi marshmallowi in arašidi. S to mešanico okrasite stranice pite.
Nasvet: Da se sirova torta med rezanjem ne bi prijela noža, nož pomočite v vročo vodo in ga med vsakim rezom obrišite do suhega.
Kategorije:
Podobni recepti
