Sladoledna torta Rocky Road

Glasovi: 2

Kako narediti sladoledno torto Rocky Road

Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 780, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 26 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 85 G., vlaknin 5 G., holesterol 99 mg, natrij 303 mg, sladkor 65 G.

Čokolada, penice in oreščki se združijo v osupljivo mešanico slastnih dobrot, znano kot Rocky Road. Rocky Road se včasih uživa kot samostojna sladica, najpogosteje pa se uporablja kot sestavina v najrazličnejših sladicah, od tort do sladkih kokic. Uživajte v tej osupljivi kombinaciji v poletni torti, narejeni iz čokoladnega sladoleda, orehov, penic in bogate ganache.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Skorja za piškote

6 žlic nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
250 g zdrobljenih čokoladnih oblatov

Sladoledna torta

0,5 skodelice kremastih marshmallowov
0,5 skodelice sesekljanih praženih orehov
2 litra čokoladnega sladoleda, zmehčanega

Ganache

3/4 skodelice sladke smetane
220 g sesekljane temne čokolade
0,5 skodelice mini marshmallowov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: oblatni piškoti, krema iz marshmallowa, orehi, čokoladni sladoled, čokoladna omaka

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Model s snemljivim dnom premera 22 cm namastite z maslom in dno obložite s krogom papirja za peko.
Stopljeno maslo in oblatne piškote dajte v srednje veliko skledo in dobro premešajte. Zmes pritisnite na dno pripravljenega pekača, tako da jo rahlo potisnete ob straneh. Pecite 10 minut, nato pa pustite, da se popolnoma ohladi, preden jo uporabite.

Sladoledna torta:

Kremo iz marshmallowa namažite na podlago za torto, nato pa jo potresite z orehi. Sladoled trdno pritisnite na plast orehov. Z lopatico zgladite vrh. Pokrijte s plastično folijo in zamrznite za 2–2,5 ure.
Z nožem zarežite rob torte, nato odstranite obroč iz pekača. Torto obrnite na plastično folijo in odstranite dno pekača ter papir za peko. Na dno postavite krožnik in torto ponovno obrnite.
Ganache:

V majhni kozici zavrite sladko smetano. V toplotno odporni skledi jo prelijte čez čokolado in mešajte, dokler zmes ni gladka. Pred uporabo pustite, da se ohladi 10 minut.
Vrh in stranice torte premažite z ganacheom in potresite z mini marshmallowi. Če se torta začne mehčati, jo pred nadaljevanjem za nekaj minut postavite v zamrzovalnik.
Zamrznite še 1,5–2 uri ali čez noč. Pred serviranjem pustite torto počivati pri sobni temperaturi približno 20 minut.