Najboljši domači recepti za karamelo in čokolado

S temi sladkimi domačimi dobrotami ne morete nikoli zgrešiti.

Okus za vsakogar

Ne glede na to, ali ste ljubitelj čokolade, arašidovega masla, mete ali bele čokolade, je eno dejstvo neizpodbitno: ni nič boljšega kot kocka domače karamele. Je ena najbolj priljubljenih. Božične dobrote, ki ga pripravljajo za številne druge priložnosti, od rojstnih dni do druženj s prijatelji. Mehka, nežna karamela je vedno veselje! Želite vedeti skrivnost njene popolne teksture? Karamele ne mešajte, medtem ko vre. Kuhajte jo (brez mešanja) do temperature 112 °C in vaši bonboni bodo gladki, brez sladkornih zrn.

Čokoladni tofi

Imate radi najbolj nežno, svilnato karamelo? Potem sladkorne mešanice ne mešajte, ko zavre. Pustite, da se nemoteno kuha, dokler ne doseže 112 °C (230 °F) – to bo dalo karameli popolnoma gladko teksturo.

Recept: Čokoladni tofi

Arašidovo maslo Fudge

Ta preprost recept za karamelo v mikrovalovni pečici zahteva le 4 sestavine in je eden naših najljubših receptov za praznični čas.

Recept: Karamela z arašidovim maslom

Čokoladni tofi

Priprava karamele (na tradicionalen način) je sama po sebi znanost. Če mešanico pripravite pri napačni temperaturi, boste dobili nekaj povsem drugačnega od pričakovanega! Zato verjamemo, da vam bo Alton najbolj znal pokazati, kako to storiti.

Recept: Domača čokoladna karamela

Karamela iz bele čokolade s posipom

Skrivna sestavina te nežne bele karamele so penice. Tej pisani poslastici dajo popolno teksturo, ne da bi potrebovali termometer za sladkarije!

Recept: Rojstnodnevna torta z belo čokoladno karamelo

Čokoladni fudge s cimetom

Topel, sladek okus mletega cimeta se odlično dopolnjuje s čokolado, zato Jada priporoča uporabo bogatih čokoladnih koščkov. Za popolno ravnovesje okusa izberite tiste z okoli 60 % kakava.

Recept: Čokoladni tofi s cimetom

Perunika 'Rocky Road'

Rocky Road je v bistvu kombinacija treh okusnih dobrot: čokolade, oreščkov in penic. Molly Yeh se je odločila, da jo spremeni v mehko čokoladno karamelo in ji doda arašidovo maslo. Rezultat je bil neverjetno okusen, posip drobne morske soli pa je okus dvignil na povsem novo raven.

Recept: Perunika 'Rocky Road'

Karamela iz bele čokolade s češnjami in pistacijami

Ta bela čokoladna sladica je tako lepa, da jo je skoraj škoda jesti. Okrašena je s svetlo zelenimi pistacijami in rdečimi češnjami – prefinjena dekoracija za praznični čas.

Recept: Karamela iz bele čokolade s pistacijami in češnjami

Karamela s čipotlovim poprom

Sladko-slano z dimljenim pridihom, ta zabavna različica klasike vam bo všeč!

Recept: Čipotlov karamel

Čokoladni karamel za mikrovalovno pečico

Nihče ne bo verjel, da ste to tradicionalno čokoladno pecivo pripravili v nekaj minutah! Dodate lahko poljubne oreščke (ali pa jih izpustite), orehi pa bodo dodali nostalgičen pridih.

Recept: Čokoladni tofi z oreščki

Karamela z mlekom in piškoti

Ta božična sladica vas bo spomnila na prijeten kozarec mleka in piškote. Vsak kvadrat bele karamele je okrašen z miniaturnimi piškoti s čokoladnimi koščki in posut z rdečimi in zelenimi mrvicami za prazničen pridih. Ta recept zahteva kupljene piškote, lahko pa jih nadomestite s svojimi najljubšimi piškoti.

Recept: Karamela z mlekom in piškoti

Preprost čokoladni fudge

Kot kakav, pomešan s sladkorno palico, ima ta preprosta čokoladna sladica drzen zimski praznični okus.

Recept: Hiter in enostaven karamelni napitek z meto

Mehka karamela z arašidovim maslom

Ta mehka karamela, ki se topi v ustih, je narejena iz samo štirih sestavin in ne zahteva kuhanja. V mikrovalovni pečici stopite maslo in kremasto arašidovo maslo, zmešajte s sladkorjem v prahu in vanilijevim ekstraktom ter nato vlijte v model, da se strdi. Končno karamelo narežite na tradicionalne kocke in uživajte.

Recept: Mehka karamela z arašidovim maslom

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za novoletne praznike

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših sladkih pečenih dobrot in receptov za sladice za novoletne praznike

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne praznike

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Karamela na sladnem mleku

Sladni mlečni prah zagotavlja bogat, popečen okus po karameli, čokoladne sladne kroglice pa hrustljavost. Klasika z novo različico!

Recept: Karamela s sladnim mlekom

Karamela iz bele čokolade z metinimi bonboni

Lepota tega recepta je v tem, da ga je tako enostavno spremeniti. Če vam poprova meta ni všeč, lahko sladki posip zamenjate s posipom, sesekljanimi oreščki ali suhim sadjem.

Recept: Karamela iz bele čokolade z metinimi bonboni

Venec iz čokoladnega fudgea

Nasvet: Preden začnete kuhati, vedno v celoti preberite recept. V tem primeru na primer ne pozabite, da se poslastica strdi skoraj v trenutku – pri izdelavi tega čudovitega čokoladnega venčka delajte hitro!

Recept: Iris "Božični venec" v 5 minutah

Čokoladni fudge z arašidovim maslom

Tradicionalni recepti za karamelo temeljijo na sladki smetani in koruznem sirupu, oboje kuhano na natančno določeni temperaturi. Ta sladka dvobarvna karamela je lažja za pripravo zaradi uporabe kupljenega kondenziranega mleka.

Recept: Karamela z okusom čokolade in arašidovega masla