Karamelizirana slanina z oreščki
Glasovi: 3
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15–20 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15–20 kosov.
Recept za javorjevo karamelizirano slanino s pekan orehi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 225 g debelih rezin prekajene slanine ali svinjskega trebuha
- 1/2 skodelice celih ali sesekljanih pekan orehov
- 2 žlici naravnega javorjev sirup
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 1/8 čajne žličke mlete rdeče paprike kajenski poper poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: prekajena slanina, prekajena svinjska prsa, pekan orehi, rjavi sladkor, mleti kajenski poper, javorjev sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija (375 stopinj Fahrenheita). Za peko uporabite zgornjo rešetko pečice. Pekač pokrijte z aluminijasto folijo (to ga bo lažje očistiti).
- V multipraktiku zmešajte rjavi sladkor in pekan orehe ter jih drobno sesekljajte. Dodajte sol, črni poper in kajenski poper ter dobro premešajte. Dodajte javorjev sirup in dobro premešajte, dokler drobtine niso popolnoma prekrite z mešanico.
- Vsako rezino slanine narežite na štiri enake kose in jih položite na pekač. Z majhno žlico enakomerno nanesite mešanico oreščkov na vsak kos slanine. Porabite vso mešanico.
Pecite 25–30 minut. Nadev mora biti lepo rjav, vendar ne zažgan. Če slanina ni pečena, po ohladitvi ne bo hrustljava. - Nato vročo slanino preložite na krožnik, pokrit s papirnato brisačo, in pustite, da se ohladi. Slanino postrezite toplo. (Karamelizirano slanino lahko pripravite vnaprej in jo do serviranja hranite na toplem.)
Kategorije:
Podobni recepti
