Pikantna kandirana slanina

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 342, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 0 G., holesterol 37 mg, natrij 388 mg, sladkor 27 G.

Rjavi sladkor zmešajte z ancho in kajenskim poprom ter mešanico potresite po tankih trakovih slanine. Ko se slanina speče, bo hrustljava in dobila okusno sladko-slano glazuro. Kandirano slanino postrezite kot predjed ali pa jo uporabite v solatah in drugih jedeh.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g trakov slanine
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
0,5 čajne žličke mletega popra ancho
1/4 čajne žličke grobo mletega črnega popra
1/4 čajne žličke kajenskega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, rjavi sladkor, ancho paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C in dva pekača obložite s peki papirjem.
Slanino osušite s papirnatimi brisačami. Zmešajte rjavi sladkor, sardelo v prahu, črni poper in kajenski poper ter zmes stresite na velik krožnik. Slanino enakomerno povaljajte v mešanici z vseh strani in jo položite na pripravljene pekače. Potresite s preostalo mešanico začimb.