Solata z jabolkom, orehi in modrim sirom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 748, skupna maščoba 66 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 61 mg, natrij 959 mg, sladkor 19 G.
Kalorije 748, skupna maščoba 66 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 61 mg, natrij 959 mg, sladkor 19 G.
Ina Garten svoji solati iz rukole doda pol skodelice sladko-kislih suhih brusnic, kar je poklon koktajlu Cape Cod, skupaj s praženimi orehi, narezanim jabolkom in zdrobljenim modrim sirom. Nastala solata je osvežilna in ponuja raznolike okuse.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 220 g debelih rezin slanine
- 220 g mlade rukole
- 1 veliko zeleno jabolko Granny Smith, olupljeno in narezano na kocke
- 0,5 skodelice praženih polovic orehov, grobo sesekljanih
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
- 170 g zdrobljenega modrega sira, kot je Roquefort
Dolivanje goriva
- 3 žlice visokokakovostnega jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 2,5 čajne žličke dijonske gorčice
- 2 žlici javorjevega sirupa
- Groba sol
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2/3 skodelice kakovostnega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rukola, jabolka, Sir Roquefort, orehi, posušene brusnice, jabolčni kis, Pomarančni sok, javorjev sirup, Pomarančna lupinica, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Na pekač postavite rešetko in nanjo položite rezine slanine. Slanino pecite približno 20 minut, dokler ni hrustljava. Pustite, da se ohladi.
- V veliki skledi zmešajte rukolo, jabolko, orehe, brusnice in modri sir.
- Za preliv v skledi zmešajte kis, pomarančno lupinico, pomarančni sok, gorčico, javorjev sirup, 1,5 čajne žličke soli in črni poper. Počasi vmešajte olivno olje.
- Slanino narežite na večje kose in jo dodajte solati. Solato prelijte s prelivom, da jo navlažite. Potresite z 0,5 čajne žličke soli in dobro premešajte. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
