Piščanec z modrim sirom in oreščki, zavit v slanino v mlečni omaki
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Piščanec z modrim sirom in oreščki, zavit v slanino v mlečni omaki - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože
- 1 skodelica modrega sira
- 1/4 skodelice praženih pekan orehov, sesekljanih
- 2 čebuli, narezani na poševne rezine
- 4 rezine slanine
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlici olja
- 2 žlici moke
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1/2 skodelice smetane
- 2 žlici gorčice v zrnju
- Poleg tegazobotrebci
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, modri sir, smetana, pekan orehi, polnozrnata gorčica, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščančje prsi razrežite tako, da naredite zareze. Prsa položite med dva lista peki papirja in jih nežno pretlačite. Odstranite peki papir in piščanca začinite s soljo in poprom.
- Na piščančje prsi namažite enake dele modrega sira, oreščkov in čebule. Vsakega piščanca zavijte v slanino in jo pritrdite z zobotrebci. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Pečico segrejte na 190 stopinj.
V ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Piščanca enakomerno popecite 5–6 minut. Piščanca preložite na majhen pekač, postavite v pečico in pecite še 10 minut, dokler ni pečen. - V isti ponvi, kjer je bil piščanec, stopite maslo. Dodajte moko in segrevajte 1 minuto. Pustite, da se zmes zgosti 1 minuto, nato vmešajte smetano in gorčico, začinite s soljo in poprom ter zmanjšajte ogenj, da se segreje.
Piščanca položite v omako ali jo prelijte čez jed. Postrezite z rižem in zelenjavo.
K tej jedi bi se odlično podalo vino chardonnay.
Kategorije:
Podobni recepti
