Burger bar

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Izkazalo se je, da je lahko postrežba burgerjev za kosilo tudi luksuzen način za pripravo mize! Postavite burger bar. Na popečene žemljice položite polpete s stopljenim sirom, preostale dodatke in priloge pa dajte v posamezne sklede, da si lahko vsak sestavi svoj burger. Izbira dodatkov je raznolika in lahko si ustvarite svojega.

Ta recept vsebuje najbolj okusne dodatke, ki se odlično podajo k hamburgerju: ocvrte gobe, karamelizirano čebulo, paradižnik z mlado čebulo, okusno majonezo in hrustljavo slanino. Dodatke kombinirajte po želji in uživajte v različnih okusih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 kg mlete goveje prsi
4 tanke rezine švicarskega sira
4 žemljice za hamburger, prerezane na pol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, Švicarski sir, žemljice za hamburgerje

Kuhanje jedi po receptu:

Veliko litoželezno ponev segrejte na srednji temperaturi. Zložite nekaj papirnatih brisač, jih navlažite z majhno količino rastlinskega olja in na hitro namažite dno vroče ponve.
Mleto meso dajte v skledo, začinite s soljo in poprom. Premešajte z rokami ali veliko žlico in končano je. Oblikujte 4 polpete. Položite jih v vročo ponev in pecite do srednje pečenosti, 4 minute na vsaki strani in 5 minut na drugi, ali do srednje pečenosti, 7 minut na vsaki strani.

Minuto pred koncem pečenja na vsak polpet položite rezino sira, da se stopi. Polpete preložite na servirni krožnik. Pekač obrišite s papirnato brisačo in polpete pecite s prerezano stranjo navzdol približno 1 minuto.
Burgerje postrezite s poljubnimi dodatki po vaši izbiri.

Ocvrte gobe

Na visoki temperaturi prepražite grobo sesekljane gobe (450 g) z 2 sesekljanima strokoma česna in 1 žlico svežih timijanovih listov v 1/4 skodelice rastlinskega olja. Kuhajte 8–10 minut, da se dobro zmehčajo. Za boljši okus vmešajte nekaj kapljic limoninega soka.

Karamelizirana čebula

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici (30 g) masla in 2 žlici olivnega olja. Dodajte 2 čebuli, narezani na 1,2 cm debele rezine, začinite s soljo in poprom ter nežno kuhajte, dokler se čebula ne karamelizira, 15 do 20 minut.

Paradižnik z morsko soljo in drobnjakom

1 kg rdečih in rumenih paradižnikov sorte volovsko srce narežite na debele rezine, pokapajte z olivnim oljem, potresite z morsko soljo in sesekljanim drobnjakom.

Slanina z rožmarinom

Na pekač položite 250 g tankih rezin slanine, naberite liste z ene vejice rožmarina in jih potresite po slanini, obilno potresite z mletim črnim poprom in pecite v pečici približno 10 minut pri 200 °C, dokler slanina ni hrustljava.

Majoneza s hrenom in zelišči

Zmešajte 1 skodelico majoneze, 1 žlico pripravljenega hrena, 1/4 skodelice sesekljanih zelišč, kot so peteršilj, bazilika, drobnjak ali mlada čebula, 2 žlici olivnega olja, pokapajte z malo limoninega soka ter začinite s soljo in poprom.