Kruhove skorje s parmezanom
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ko se za pripravo prazničnih enolončnic in predjedi uporabijo lepe drobtine, pogosto ostanejo neželene skorjice. Seveda jih lahko grizljate med večerjo ali pa si pripravite okusno predjed – kruhove palčke –, ki jih vsi radi hrustljajo, medtem ko čakajo na glavno jed. Obrezane skorjice začinite z olivnim oljem, naribanim parmezanom in svežim timijanom ter specite do hrustljavega stanja. Lahko jih spečete vnaprej in shranite v nepredušno zaprti posodi, da jih takoj postrežete prvim gostom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 7-8 skodelic skorjic, odrezanih iz starega kruha
- 3/4 skodelice olivnega olja
- 1/4 skodelice drobno naribanega parmezana
- 2 žlici svežih listov timijana
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki skledi skorjice pokapajte z olivnim oljem. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra ter nežno premešajte, da se skorjice enakomerno prekrijejo. Dodajte parmezan in timijan ter nežno premešajte. Enakomerno jih razporedite na 2 pekača. Potresite s preostalim sirom in timijanom iz sklede.
- Pecite, na polovici pečenja premešajte, dokler skorjica ni zlato rjava in hrustljava, približno 20 minut. Pustite, da se ohladi na pekaču. Hranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 2 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
