Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Za pripravo te živahne in okusne priloge izberite majhne rdeče in rumene krompirje približno enake velikosti. Ne da bi jih olupili, jih prerežite na pol in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Nato kuhan krompir premešajte z drobtinami, olivnim oljem, limonino lupinico in česnom ter pecite v pečici, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav. Nekaj ​​minut preden so pečeni, krompir potresite z naribanim parmezanom in sesekljanim peteršiljem. Okus je izvrsten! Vi in vaši gostje boste navdušeni nad kombinacijo osvežilne limone in parmezana. Postrezite z vsako mesno, perutninsko ali ribjo jedjo.

Sestavine:

• 0,7 kg majhnega krompirja Yukon Gold, prerezanega na pol
• 0,7 kg majhnega rdečega krompirja, prerezanega na pol
• 4 skodelice ostankov kruha iz kislega testa, narezanega na kocke (skorje odstranjene)
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 2 stroka česna, naribana
• 2 čajni žlički drobno naribane limonine lupinice + rezine za serviranje
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
• 0,5 skodelice naribanega parmezana (približno 30 g)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rdeči krompir, drobtine, limonina lupinica, Parmezan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C. Krompir dajte v velik lonec in ga prelijte z 2 cm hladno vodo; začinite s soljo. Zavrite in kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne zmehča, približno 7 minut; odcedite.
2. korak
• Medtem kruh zmeljemo v multipraktiku, dokler ne nastanejo grobe drobtine; v veliki skledi zmešamo z olivnim oljem, česnom, limonino lupinico, 1 čajno žličko soli in sveže mletim črnim poprom po okusu. Dodajmo krompir in premešamo.
3. korak
• Krompir položite s prerezano stranjo navzdol na pekač. Pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut. Potresite s peteršiljem in parmezanom; nadaljujte s peko do zlato rjave barve, približno še približno 5 minut. Preložite na servirni krožnik, začinite s soljo in postrezite z rezinami limone.

Glasovi: 1