Cezarjeva solata z bisernim ječmenom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta solata združuje vse sestavine klasične cezarjeve solate: zelenjavo, krutone, parmezan in seveda značilni preliv. Dodatek kuhanega ječmena naredi vašo cezarjevo solato čim bolj hranljivo, zdravo in nasitno, ne da bi pri tem preglasil njen prvotni okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici kock kruha iz kislega testa (brez skorje)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 skodelica bisernega ječmena
- 1 veliko jajce
- 0,5 skodelice rastlinskega olja
- 2 fileja inčunov
- 1 strok česna
- Sok 1 limone
- 1 žlica worcesterske omake
- 1 žlica naribanega parmezana + nariban sir za posipanje
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 2 skodelici majhnega ohrovta
- 2 skodelici drobno sesekljane solate
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kruh iz kislega testa, biserni ječmen, listnato zelje, solata, Parmezan, limonin sok, Inčuni
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Kocke kruha stresite na pekač, namaščen z olivnim oljem, 1/2 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom po okusu. Pecite v pečici do zlato rjave barve, 15–25 minut, nato pa jih ohladite.
- Medtem skuhajte ječmen po navodilih na embalaži; ga položite na pekač in pustite, da se ohladi.
- Pripravite preliv:
V majhnem loncu zavrite vodo. Dodajte jajce in ga kuhajte 5 minut, nato ga prelijte v skledo z ledeno vodo, da se ohladi; jajce olupite. V mešalniku zmešajte z rastlinskim oljem, inčuni, česnom, limoninim sokom, 2 žlicama vode, worcestersko omako, parmezanom in gorčico. - V veliki skledi zmešajte ohrovt, solato, ječmen in krutone. Dodajte preliv in premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu. Potresite z naribanim parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
