Nadev iz brusnic in orehov
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Nadev iz brusnic in orehov - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice (45 g) nesoljenega masla, plus še nekaj za ponev
- 1,5 skodelice orehov ali pekan orehov
- 250 g sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 2 stebli zelene, sesekljani
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- Groba sol in mleti črni poper
- 1 skodelica posušenih brusnic
- 400 g že pripravljene mešanice za nadev iz koruznega kruha
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega žajblja
- 2 žlički drobno sesekljanega svežega timijana
- 2 skodelici piščančje ali puranje juhe
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzni kruh, orehi, pekan orehi, klobasa, brusnica, zelena, žajbelj, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Rahlo namastite steklen ali keramičen pekač s prostornino 2 do 3 litre.
V suhi ponvi na srednjem ognju pražite orehe do rahlo zlato rjave barve, približno 5 minut; ohladite in sesekljajte. - V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte klobaso in jo kuhajte, pri čemer meso z leseno žlico razdrobite, dokler ne porjavi, približno 5 minut.
Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte zeleno, čebulo in 1/2 čajne žličke soli. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 8 minut. Vmešajte brusnice in kuhajte, dokler jagode rahlo ne narastejo, približno 1 minuto, nato odstavite z ognja. - V veliki skledi zmešajte mešanico za nadev, žajbelj, timijan in orehe.
V veliki merilni skodelici zmešajte juho in jajce, nato pa mešanico skupaj s klobaso in zelenjavo dodajte v skledo. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in popra ter nežno premešajte. - Nadev dajte v pekač in pecite, dokler se ne segreje in po vrhu ne porjavi, 30 do 40 minut. Postrezite vroče.
Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.
Kategorije:
Podobni recepti
