Makaroni s sirom

Glasovi: 20

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

V ameriški kuhinji Mac and Cheese ni le makaroni, preliti s sirom, temveč prava enolončnica v sirovi omaki. Tradicionalna izbira testenin so korneti, sirova omaka pa je narejena s sirom cheddar. Če vam je od prejšnjega dne ostalo kuhanih testenin, jih lahko porabite in jim vdihnete novo življenje v novi jedi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica (15 g) masla
2 skodelici testenin
250 g naribanega zrelega sira cheddar
2 skodelici mleka
2 veliki jajci, rahlo stepeni

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, čedar sir, jajca, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z maslom.
V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte, dokler se ne zmehčajo (nekoliko dlje kot al dente), približno 12 minut. Nato jih odcedite v cedilu.

V veliki skledi zmešajte kuhane testenine, sir, mleko in jajca. Začinite s soljo in poprom po okusu. Vse skupaj preložite v pripravljeno posodo za peko.
Pecite 30 minut do zlato rjave barve. Pred serviranjem postavite enolončnico na rešetko, da se nekoliko ohladi.

Avtor recepta - Kuharica Virginia Willis (ZDA) je učiteljica kajunske in kreolske kuhinje, avtorica knjig o aktivnostih na prostem in nagrajenka v kategoriji Zdravje leta 2016.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Testenine / Enolončnice / Ameriška kuhinja

Podobni recepti