Švicarski alpski medenjaki "Magenbrot"
Glasovi: 3
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Povsem upravičeno je, da Magenbrot – okusni medenjaki, preliti s čokolado – veljajo za najbolj priljubljeno sladico v Švici. Čeprav so podobni drugim medenjakom, njihova tekstura ni pretežka. Ta recept za to priljubljeno švicarsko poslastico je enostavno poustvariti v lastni kuhinji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za test:
- Sladkor – 750 gramov
- Moka – 750 gramov
- Kakav v prahu - 4 žlice
- Cimet v prahu - 3 čajne žličke
- Klinčki - 1/2 čajne žličke
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička
- Voda – 400 ml
Za glazuro:
- Temna čokolada – 200 gramov
- Mlečna čokolada – 100 gramov
- Voda – 1 žlica
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, kakav, cimet, nagelj, temna čokolada, mlečna čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Začimbe zmeljemo v mešalniku ali možnarju ali pa jih presejemo skozi cedilo za čaj.
- V široki skledi zmešajte vse sestavine v prahu za testo, dodajte vodo in dobro premešajte. Če je testo pregosto, dodajte več tekočine; če je preteko, dodajte moko.
- Iz testa oblikujte majhne podolgovate ploščate tortice v obliki ličink ali klobas, debele približno kot prst, in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F) in pecite 20 minut. Oster nož, ki ga zapičite v medenjake, mora priti ven čist. Vzemite jih iz pečice in pustite, da se ohladijo. Medenjake narežite na 2–3 cm široke rezine poprečno.
- Zdaj pa naredimo glazuro; res je preprosto. V široki skledi nad vodnim ognjem stopite mlečno in temno čokolado z vodo. To je to.
- Medenjake položite v skledo s čokoladno glazuro in jih obilno prelijte z več vroče čokolade. Prestavite jih na rešetko ali peki papir, da se čokolada strdi.
Švicarske medenjake lahko shranite v škatli za piškote.
Kategorije:
Podobni recepti
