Čas: 5 ur in 20 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8

Zabavna sladica, ki bo prinesla obilo veselja tako s svojim videzom kot očarljivim okusom. Pripravite in postrezite medenjake z vročo čokolado, oblikovane kot moški iz vroče čokolade, ki se namakajo v peneči kopeli. Figure specite in jih z glazuro okrasite v različnih kopalkah. Možke položite v skodelice vroče začinjene čokolade in "jacuzzi" napolnite s stepeno smetano in mini marshmallowi.

Sestavine:

Medenjaki

• 2 skodelici moke + dodatno za delo
• 1 žlica mletega ingverja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 0,5 čajne žličke sode
• 1/4 čajne žličke mletega pimenta
• 1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke fine soli
• 55 g masla, narezanega na 2,5 cm velike koščke, sobne temperature
• 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
• 1/4 skodelice melase
• 1 veliko jajce
• 220 g (približno 1 in 2/3 skodelice) sladkorja v prahu
• 1/4 skodelice suhega jajčnega beljaka
• Barvila za živila v želenih barvah
• 8 gumijastih bombonov v obliki kupole

Vroča čokolada

• 6 skodelic mleka
• 1/4 skodelice kakava v prahu
• 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
• 2 žlici melase
• 3 čajne žličke mletega ingverja
• 2 čajni žlički mletega cimeta
• 0,5 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke mletega pimenta
• 200 g mlečne čokolade, narezane na kocke
• Stepena smetana za serviranje
• Mini marshmallows za serviranje
• Posebna oprema: 10 cm modelček za piškote v obliki medenjakov; 6–8 skodelic; vrečka za pecivo ali plastična vrečka z zadrgo

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, mleti ingver, cimet, piment, muškatni orešček, maslo, sladkor, melasa, jajca, sladkor v prahu, jajčni prah, marmelada, mleko, kakav, mlečna čokolada, penica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Medenjaki: V srednje veliki skledi zmešajte moko, ingver, cimet, sodo bikarbono, piment, muškatni orešček, pecilni prašek in sol.
2. korak
• V veliki skledi z električnim mešalnikom stepamo maslo in sladkor, začenši pri nizki hitrosti in postopoma povečujte na visoko, dokler zmes ne postane bleda in puhasta, približno 3 minute. Po potrebi postrgamo robove sklede. Vmešamo melaso, nato jajce. (Zmes bo videti strjena.) Zmanjšajte hitrost mešalnika in postopoma vmešamo mešanico moke, dokler se ne združi, nato povečamo hitrost na visoko in mešamo, dokler se dobro ne združi in ne nastane lepljivo testo. Testo razdelimo na pol, oblikujemo 2 diska in vsakega zavijemo v plastično folijo. Hladimo vsaj 2 uri ali čez noč.
3. korak
• V veliki skledi z električnim mešalnikom stepamo maslo in sladkor, začenši pri nizki hitrosti in postopoma povečujte na visoko, dokler zmes ne postane bleda in puhasta, približno 3 minute. Po potrebi postrgamo robove sklede. Vmešamo melaso, nato jajce. (Zmes bo videti strjena.) Zmanjšajte hitrost mešalnika in postopoma vmešamo mešanico moke, dokler se ne združi, nato povečamo hitrost na visoko in mešamo, dokler se dobro ne združi in ne nastane lepljivo testo. Testo razdelimo na pol, oblikujemo 2 diska in vsakega zavijemo v plastično folijo. Hladimo vsaj 2 uri ali čez noč.
4. korak
• Piškote pecite na sredini rešetk pečice, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite, dokler niso rahlo čvrsti na dotik, vendar ne porjaveli, približno 12 minut. Postopek ponovite s preostalim testom.
5. korak
• Piškote ohladite na pekaču 5 minut, nato pa jih pred glaziranjem prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Med ohlajanjem se bodo piškoti še bolj strdili.
6. korak
• V veliki skledi zmešajte sladkor v prahu in suhe beljake. Dodajte 3 žlice vode in stepite z ročnim mešalnikom pri nizki hitrosti, dokler se glazura ne zgosti. Glazura mora biti snežno bela in gosta, vendar ne puhasta ali brez zračnih mehurčkov. (Če glazuro pretiravate, bo postala napolnjena z zrakom in z njo bo težje delati. Če se to zgodi, pustite glazuro nekaj časa stati, da se strdi, nato pa jo močno stepite s silikonsko lopatico.) Glazuro razdelite v ločene sklede in jo obarvajte v želene barve.
7. korak
• Glazuro dajte v slaščičarske vrečke ali plastične vrečke z zadrgo in obrežite vogale na želeno velikost. Piškote okrasite z glazuro, tako da na ljudi narišete kopalke in sončna očala.
8. korak
• Na najširši del vsakega gumijastega piškota nanesite majhno količino bele glazure, da ustvarite penasto pijačo. Na eno roko vsakega medenjaka nanesite majhno količino glazure in pritisnite "pijačo", da se prime. Piškote pustite, da se strdijo pri sobni temperaturi vsaj 1 uro.
9. korak
• Vroča čokolada: V srednje velikem loncu zmešajte mleko, kakav v prahu, sladkor, melaso, ingver, cimet, muškatni orešček in piment. Kuhajte na srednjem ognju in občasno mešajte, dokler se sladkor, kakav in začimbe ne raztopijo in mleko ne začne pariti, približno 5 minut. Ne pustite, da zmes zavre. Postopoma dodajte nasekljano čokolado in mešajte, dokler zmes ni gladka.
10. korak
• Za serviranje nalijte vročo čokolado v 6-8 skodelic. Medenjaka položite v skodelico, tako da mu položite roke na rob. Po vrhu dodajte stepeno smetano in penice, da bodo spominjale na mehurčke v jacuzziju.

Glasovi: 5