Čokoladni medenjaki

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Melasa, vanilija, cimet in klinčki dajejo tem čokoladnim medenjakom čudovit okus, vendar začimbe čokolado harmonično dopolnjujejo, namesto da bi je preglasile. Koščki kandiranega ingverja dodajo tudi teksturo in pikanten pridih. Piškoti so mehki s hrustljavo, sladko skorjo na vrhu. Pazite, da jih ne prepečete, sicer se bodo popolnoma strdili: ko postanejo neprozorni in razpokani, jih je treba odstraniti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 in 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
1 jajce
1/4 skodelice melase
1,5 skodelice vrhunske moke
0,5 skodelice kakava

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, jajca, melasa, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

1 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja stepamo s 110 g masla, dokler zmes ni puhasta, nato dodamo 1 jajce in 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta, 1/4 skodelice melase, 2 žlici zdrobljenega kandiranega ingverja ter velik ščepec mletega cimeta in nageljnovih žbic.
Zmešajte 1,5 skodelice moke z 0,5 skodelice alkaliziranega kakava v prahu, 3/4 čajne žličke soli in 3/4 čajne žličke sode bikarbone; dodajte maslo in zgnetite v testo. Testa ne ohladite. Z žlico nanesite na pekač, potresite z grobim sladkorjem in pecite 8–12 minut pri 175 °C.

Kategorije:

recept / Mešalnik / Zimske jedi / Praznične jedi / Božič / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti

Podobni recepti