Skrb za posodo iz nerjavečega jekla
Kuharji, ki resnično razumejo kuhinjsko posodo, vedno dajejo prednost nerjavečemu jeklu. Ta vrsta posode je odporna na madeže ter vonjave in okuse. Primerna je za vsako kuhinjo, čeprav zahteva posebno nego.
Kuharji, ki resnično razumejo kuhinjsko posodo, vedno dajejo prednost nerjavečemu jeklu. Ta vrsta posode je odporna na madeže ter vonjave in okuse. Primerna je za vsako kuhinjo, čeprav zahteva posebno nego.
Nove jedi
Posoda iz nerjavečega jekla je neporozna, kar preprečuje vpijanje vonjav in okusov. Za razliko od litega železa ne potrebuje olja. Vendar pa ga lahko še vedno dodate, če vas skrbi, da se bo zažgalo. Tako kot drugo novo posodo je treba tudi ponve iz nerjavečega jekla pred prvo uporabo temeljito oprati. Nato posodo temeljito posušite, da preprečite, da bi se preostala voda obarvala.
Kuhanje
Če se med kuhanjem odločite, da boste v ponev dodali olje, to storite, ko je ponev še hladna, 1–2 minuti preden dodate hrano. Če kuhate v ponvi iz nerjavečega jekla, najprej segrejte vodo in nato dodajte sol. Dodajanje soli v hladno vodo lahko povzroči madeže na ponvi. Pri cvrtju pazite, da se olje ne zažge ali kadi. Kadeče se olje pomeni, da je ponev prevroča, zaradi česar se lahko hrana prime celo na olje.
Pranje
Posoda iz nerjavečega jekla je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar bo ročno pomivanje najbolje ohranilo njen prvotni videz. Uporabite milo za perilo in vročo vodo, nato sperite s čisto vodo in temeljito posušite. Posode iz nerjavečega jekla nikoli ne drgnite s trdo žično volno ali drugimi kovinskimi predmeti. To bo pustilo madeže in praske. Če zažgane hrane ni mogoče odstraniti z mehko gobo, nalijte vodo v lonec ali ponev z zažgano hrano, dodajte 1-2 žlici sode bikarbone in nato vodo zavrite. Po nekaj minutah se bo zažgana hrana naravno zrahljala.
Čiščenje
Če se na posodi iz nerjavečega jekla pojavijo madeži ali proge, jo lahko očistite z mešanico sode bikarbone, vode in belega kisa. Madeže zdrgnite s to mešanico, nato pa območje sperite z milnico in sperite s čisto vodo. Po potrebi lahko ponovno sperete z milnico in sperete. Če posodo iz nerjavečega jekla predolgo segrevate na visoki temperaturi, se lahko na njeni površini pojavi mavrični učinek. To običajno velja za vso staro posodo; ne predstavlja nobenega zdravstvenega tveganja in jo lahko še naprej uporabljate. Če pa vam videz lonca ali ponve ni všeč, jo lahko očistite s katerim koli abrazivnim praškom za pomivanje posode.
Nove jedi
Posoda iz nerjavečega jekla je neporozna, kar preprečuje vpijanje vonjav in okusov. Za razliko od litega železa ne potrebuje olja. Vendar pa ga lahko še vedno dodate, če vas skrbi, da se bo zažgalo. Tako kot drugo novo posodo je treba tudi ponve iz nerjavečega jekla pred prvo uporabo temeljito oprati. Nato posodo temeljito posušite, da preprečite, da bi se preostala voda obarvala.
Kuhanje
Če se med kuhanjem odločite, da boste v ponev dodali olje, to storite, ko je ponev še hladna, 1–2 minuti preden dodate hrano. Če kuhate v ponvi iz nerjavečega jekla, najprej segrejte vodo in nato dodajte sol. Dodajanje soli v hladno vodo lahko povzroči madeže na ponvi. Pri cvrtju pazite, da se olje ne zažge ali kadi. Kadeče se olje pomeni, da je ponev prevroča, zaradi česar se lahko hrana prime celo na olje.
Pranje
Posoda iz nerjavečega jekla je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar bo ročno pomivanje najbolje ohranilo njen prvotni videz. Uporabite milo za perilo in vročo vodo, nato sperite s čisto vodo in temeljito posušite. Posode iz nerjavečega jekla nikoli ne drgnite s trdo žično volno ali drugimi kovinskimi predmeti. To bo pustilo madeže in praske. Če zažgane hrane ni mogoče odstraniti z mehko gobo, nalijte vodo v lonec ali ponev z zažgano hrano, dodajte 1-2 žlici sode bikarbone in nato vodo zavrite. Po nekaj minutah se bo zažgana hrana naravno zrahljala.
Čiščenje
Če se na posodi iz nerjavečega jekla pojavijo madeži ali proge, jo lahko očistite z mešanico sode bikarbone, vode in belega kisa. Madeže zdrgnite s to mešanico, nato pa območje sperite z milnico in sperite s čisto vodo. Po potrebi lahko ponovno sperete z milnico in sperete. Če posodo iz nerjavečega jekla predolgo segrevate na visoki temperaturi, se lahko na njeni površini pojavi mavrični učinek. To običajno velja za vso staro posodo; ne predstavlja nobenega zdravstvenega tveganja in jo lahko še naprej uporabljate. Če pa vam videz lonca ali ponve ni všeč, jo lahko očistite s katerim koli abrazivnim praškom za pomivanje posode.
Avtor: Natalija Semenova
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članki
