Ocvrta okra v drobtinah
Glasovi: 7
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4 (kot priloga)
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4 (kot priloga)
Recept za kuhanje ocvrte okre v suhem paniranju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g okre (brez pecljev)
- 1/2 skodelice koruzne moke
- Rastlinsko olje
- Sol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: okra, koruzna moka, okra
Kuhanje jedi po receptu:
- Okro sperite pod hladno vodo, odcedite, osušite in narežite na 0,5 cm debele rezine.
Koruzno moko dajte v vrečko z zadrgo. Dodajte okro in dobro pretresite, da se rezine prekrijejo s paniranjem. Okro dajte v suho cedilo in otresite odvečno koruzno moko. - V ponev iz nerjavečega jekla s premerom 30 cm nalijte toliko rastlinskega olja, da popolnoma prekrije dno ponve.
Ponev postavite na srednje močan ogenj in olje segrejte na 190 °C (350 °F). Dodajte okro in jo pražite do zlato rjave barve na eni strani, približno 5–6 minut. Občasno premešajte in nadaljujte s praženjem, dokler se okra ne zlato rjavo obarva na vseh straneh, še približno 5–6 minut.
Z žlico z režami ali lopatico prenesite okro iz pekača na rešetko, postavljeno na pekač, obložen s časopisnim papirjem. Začinite s soljo po okusu in pustite, da se ohladi 1–2 minuti, preden postrežete.
Kategorije:
Podobni recepti
