Piškoti iz bananin in bele čokolade v ponvi

Glasovi: 1

Kako narediti - piškoti iz banan s koščki bele čokolade v ponvi

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 349, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 1 G., holesterol 55 mg, natrij 207 mg, sladkor 27 G.

Specite ogromne piškote s koščki banane, belo čokolado in mini presticami. So ravno prav sladki z rahlim pridihom slanosti. Sredina je mehka in žvečljiva, robovi pa hrustljavi, saj so pečeni v litoželezni ponvi. Narežite jih kot pito in postrezite s stepeno smetano iz arašidovega masla.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

1/3 skodelice (5 žlic + 1 čajna žlička) zmehčanega nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1/3 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička grobe soli
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 banana, narezana na kolobarje
1 skodelica bele čokolade, narezane na kocke
1 skodelica vrhunske moke
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1/4 skodelice zdrobljenih prestic

Stepena smetana

0,5 skodelice sladke smetane, ohlajene
1 žlica kremastega arašidovega masla
1 žlica sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, banane, jajca, bela čokolada, smetana, Arašidovo maslo

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko pečice postavite na spodnjo rešetko in jo segrejte na 190 °C. Litoželezno ponev s premerom 25 cm (10 palcev) obilno namastite z maslom (ali uporabite ponev iz nerjavečega jekla, popršeno s pršilom za kuhanje).
Piškotek:

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje zmešajte rjavi sladkor, kristalni sladkor, maslo in sol ter mešajte približno 1 minuto, dokler ne ostanejo večje grudice.

V veliki skledi zmešajte jajce in vanilijo. Dodajte banano in belo čokolado. V ločeni veliki skledi z metlico zmešajte moko in sodo bikarbono, dokler zmes ni gladka. Mešanici moke dodajte jajčno in smetanovo mešanico ter dobro premešajte. Dodajte presce in dobro premešajte.
Testo vlijte v pripravljen pekač in ga z mokrimi rokami enakomerno razporedite do robov pekača. Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi in rahlo napihnjeni, 20–25 minut (15–18 minut za pekač iz nerjavečega jekla). Pustite, da se ohladi.
Stepena smetana:

V veliki, hladni skledi zmešajte težko smetano in arašidovo maslo ter stepite z električnim mešalnikom, dokler se smetana ne začne gostiti, približno 1 minuto. Postopoma vmešajte sladkor v prahu in nato nadaljujte s stepanjem, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi (vrhovi se ne smejo odlepiti, ko dvignete metlico), 3–4 minute. Piškote narežite na trikotnike in postrezite s stepeno smetano.