Granita z mangom in čilijem
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 270, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 652 mg, sladkor 65 G.
Kalorije 270, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 652 mg, sladkor 65 G.
Ta osvežilna sladica z mehiškim navdihom ponuja čudovit tropski okus z ostrim pridihom čilija. Za pripravo granite zamrznite mangov pire in ga vsake pol ure postrgajte, da bo sladica puhasta, kot snežna kepa in ne kot kepa ledu. Tik pred serviranjem potresite s čilijem ancho. Popolna poletna sladica za tiste, ki uživajo v nenavadnih kombinacijah okusov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 žlici mangovega nektarja
- 1 zrel mango, olupljen in narezan na kocke
- Sok dveh limet
- Mleta paprika ancho za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mango, limetin sok, ancho paprika, mangov sorbet
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte sladkor z 1/2 skodelice vode in zavrite na srednje močnem ognju. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, približno 1 minuto. Prelijte v mešalnik in pustite, da se popolnoma ohladi.
- V mešalnik dodajte mangov nektar, kocke manga, limetin sok in ščepec soli ter zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Pire precedite skozi fino cedilo v 20 cm kvadratni pekač iz nerjavečega jekla ali stekla.
- Zamrznite, dokler se ob robovih ne začnejo tvoriti ledeni kristali, približno 45 minut. Kristale postrgajte z vilicami, tako da jih premaknete proti sredini pekača, in jih vrnite v zamrzovalnik. Granito postrgajte vsakih 30 minut, dokler se popolnoma ne strdi, približno 4 ure. Postrezite posuto s čilijem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
