Recept za konzerviranje poprovega želeja
Glasovi: 6
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Preprost recept za konzervirano sladko-srednje pekočo papriko. Postrezite to papriko z vašim najljubšim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici grobo sesekljane rdeče paprike brez semen
- 1 srednje pekoča zelena paprika, brez semen in sesekljana
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 6 skodelic kristalnega sladkorja
- 1/4 - 1/2 čajne žličke zdrobljene posušene čilijeve paprike
- 170 ml tekočega jabolčnega pektina (glejte recept za domačo pripravo) Tukaj)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika, jalapeno paprika, jabolčni kis, čili paprika, poprov žele
Kuhanje jedi po receptu:
- Za konzerviranje morate pripraviti kozarce in kovinske navojne pokrovčke:
- V velik lonec postavite 12 kozarcev po 120 ml. Dolijte toliko vode, da so kozarci popolnoma potopljeni. Kozarce zavrite.
- V ločeni kozici pokrovke prelijte z vodo in segrevajte do vretja. Pokrove pustite v vroči vodi, dokler jih ne potrebujete.
- V mešalniku ali multipraktiku zmešajte paprike in 1 skodelico jabolčnega kisa.
- V veliki kozici iz nerjavečega jekla zmešajte pire iz popra, preostalo 1 skodelico jabolčnega kisa, sladkor in zdrobljena posušena zrna popra. Na visoki temperaturi zavrite in kuhajte 10 minut, nenehno mešajte. Dodajte pektin in nadaljujte s kuhanjem še minuto, nenehno mešajte. Kozico odstavite z ognja in poberite morebitno peno, ki se oblikuje.
- Vroč žele nalijte v vroče kozarce in jih napolnite do 3/4. Kozarce pokrijte s pokrovi, vendar jih ne privijte.
- Kozarce postavite v velik lonec in jih napolnite z vročo vodo do 3/4 višine. Zavrite, pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Odstranite pokrov in ugasnite ogenj. Pustite stati 5 minut, nato kozarce odstranite in privijte pokrove. Kozarce obrnite na glavo in jih postavite na ravno površino, pokrijte z brisačo in pustite stati 24 ur.
- Po preteku časa kozarce obrnite in preverite, ali so vsi pokrovi tesno zaprti. Ko jih pritisnete, se pokrovi ne smejo upogniti. Žele v kozarcu lahko hranite pri sobni temperaturi do enega leta. Če so bili kozarci slabo zaprti, lahko žele hranite v hladilniku do enega meseca.
Kategorije:
recept / Žele / Predjedi / Prigrizki z omakami / Omake / Namazi / Pekoče omake
Podobni recepti
