Sprouts Brownie Cupcakes

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 420, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 3 G., holesterol 60 mg, natrij 160 mg, sladkor 40 G.

Praznujte prihod pomladi s temi kolački v obliki trate, s svežo spomladansko travo. Kolački so narejeni iz bogate čokoladne podlage iz browniejev, preliti s čokoladno glazuro in posuti z zdrobljenimi čokoladnimi piškoti. Travo lahko naredite s kupljeno glazuro, obarvano zeleno.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

110 g nesoljenega masla
110 g drobno sesekljane nesladkane čokolade
2 žlici temnega kakava v prahu
0,5 skodelice vode
1,5 skodelice sladkorja
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica vrhunske moke
0,5 čajne žličke soli

Preliv

110 g polsladke čokolade, drobno sesekljane
1/3 skodelice sladke smetane
6 zdrobljenih čokoladnih piškotov
0,5 skodelice vanilijeve glazure
Zeleno barvilo za hrano

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, temna čokolada, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
Kolački:

V srednje velikem loncu zmešajte maslo, nesladkano čokolado, kakav v prahu in vodo. Kuhajte na srednjem ognju in mešajte, dokler zmes ni gladka. Odstavite z ognja in vmešajte sladkor, jajca in vanilijo, dokler zmes ni gladka. Vmešajte moko in sol, dokler zmes ni gladka. Testo enakomerno razdelite v pripravljene modelčke za mafine in jih napolnite približno do treh četrtin.

Pecite, dokler se vrh brownijev ne dvigne, ko jih rahlo pritisnete, in dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven z nekaj vlažnimi drobtinami, 20–25 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo v pekaču, nato brownije preložite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Medtem pripravite preliv.:

V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, prelijte smetano čez polsladko čokolado. Segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Pustite stati, da se rahlo zgosti (približno 10 do 30 minut, dokler ne dobite konsistence, podobne pudingu).
Čokoladno glazuro z žlico namažite čez brownije in jo nežno razporedite po robovih. Po vrhu potresite z zdrobljenimi piškoti, pri čemer drobtine nežno vtisnite v čokolado.
Vanilijevo glazuro obarvajte z zelenim jedilnim barvilom. Prelijte jo v vrečko za brizganje z majhno okroglo konico in s ščetko nanesite na brownije, da ustvarite videz kaleče trave.