Želatinske shote iz tekile in jalapeña
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Če razmišljate o tem, da bi na svoji zabavi postregli tekilo na edinstven način, razmislite o jalapeño popper shots. Jalapeño paprike se spremenijo v užitne kozarce za žganje za žele iz tekile in limetinega soka. To bo poslastica z mehiškim navdihom! Ker so nekatere jalapeño paprike bolj pekoče od drugih, ne boste vedeli, kako pekoča bo vaša pijača, dokler je ne poskusite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 7 g želatine v prahu
- 1 skodelica tekile
- Drobno naribana lupinica 1 limete + 0,5 skodelice limetinega soka
- 12 velikih jalapeñosov (dolgih približno 10 cm, brez peclja)
- 2 žlici sladkorja
- Ščepec grobe soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jalapeno paprika, tekila
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhno posodo, primerno za mikrovalovno pečico, nalijte 1/4 skodelice hladne vode in dodajte želatino. Pustite stati 5 minut.
- Mešanico segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler želatina ni tekoča, približno 20 sekund. Mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. V merilni skodelici za tekočino zmešajte tekilo in limetin sok ter vmešajte v mešanico želatine.
- Široki konec vsakega jalapeña obrežite za 0,5 cm in z majhno žlico postrgajte semena in membrane. Jalapeñe s prerezano stranjo navzgor položite v plastično posodo, ki je dovolj velika, da jih lahko vanjo zložite v eni plasti, in jih čim bolj stisnite, da ne bodo padli, se zlomili ali se deformirali.
- V vsak strok vlijte majhno količino želatinske mešanice in jih napolnite do vrha (približno 2 žlici vsakega). Hladite v hladilniku, dokler se žele ne strdi, vsaj 6 ur, oziroma še bolje čez noč.
- V majhni skledi zmešajte limetino lupinico, sladkor in sol ter s prsti mešajte, dokler se lupinica enakomerno ne vmeša v mešanico.
- Obrežite in zavrzite koničasti konec vsakega popperja, nato pa ga prerežite na tretjine. Če rezine jalapeño paprike ne postrežete takoj, jih razporedite po pekaču in postavite v hladilnik, dokler jih ne boste postregli, približno 2 uri.
- Ko ste pripravljeni za serviranje, na servirni pladenj z robom enakomerno razporedite plast drobno zdrobljenega ledu in nanj položite rezine jalapeña. Postrezite z rezino limete.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
