Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Nenavadna predjed za hišne zabave. Španska hladna gazpacho juha, prelita s tekilo, postrežena v kozarcih za martini z žara pečenimi pikantnimi kozicami in rezino limete. Izgleda zelo elegantno in vaši gostje bodo zagotovo cenili okus.

Sestavine:

Gazpačo

• 4 veliki paradižniki, narezani
• 4 kumare, olupljene in narezane
• 1 rdeča čebula, olupljena in drobno sesekljana
• 4 stroki česna
• 2 skodelici paradižnikovega soka
• 2 žlici šerijevega kisa
• 1 sesekljana korenina komarčka
• 1 skodelica tesno natlačenega italijanskega peteršilja
• 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja

Kozice

• 4 velike kozice (U-10), olupljene in brez žil
• 1 žlica za'atarja
• 1 žlica olivnega olja
• 1 šot kakovostne tekile
• Limetinih rezin za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižniki, kumare, rdeča čebula, čebulica komarčka, šerijev kis, kozice, za'atar

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vse sestavine za gazpacho, razen olivnega olja, zmešajte v mešalniku in zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Pokapajte z olivnim oljem.
2. korak
• Kozice prelijte z za'atarjem in oljem. Pecite na žaru 3-4 minute na vsaki strani, dokler niso pečene.
3. korak
• Gazpacho postrezite v ohlajenih kozarcih, prelijte s tekilo, na rob vsakega kozarca položite 1 kozico in dodajte rezino limete.

Glasovi: 1