Piščanec na žaru z limeto in tekilo

Glasovi: 1

Kako narediti - Pečen piščanec z limeto in tekilo

Čas: 8 ur in 30 minut (vključno s časom mariniranja)
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 277, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 93 mg, natrij 419 mg, sladkor 1 G.

Tekila in limeta sta čudovita kombinacija ne le za osvežilno margarito, temveč tudi za marinado za piščanca. V marinado dodajte pikantne jalapeño paprike, česen in čili paprike, da piščančje prsi prepojite z okusi teksaško-mehiške kuhinje. Piščanec, mariniran čez noč v tekili in limeti, postane sočen v notranjosti in hrustljav na zunanji strani po peki na žaru.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,5 skodelice zlate tekile
1 skodelica sveže stisnjenega limetinega soka (5-6 limet)
0,5 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka (2 pomaranči)
1 žlica. čili v prahu
1 žlica sesekljane sveže čili paprike (1 strok brez semen)
1 žlica mletega svežega česna (3 stroki)
2 čajni žlički grobe soli
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
3 cele piščančje prsi (6 kosov) brez kosti, s kožo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, tekila, začimba za čili, Pomarančni sok, limetin sok, čili paprika, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Marinada s tekilo in limeto.

V veliki skledi zmešajte tekilo, limetin sok, pomarančni sok, čili v prahu, pekočo papriko, česen, sol in poper. Dodajte piščančje prsi. Hladite čez noč.
Segrejte žar na oglje in rešetke premažite z oljem, da preprečite prijemanje piščanca. Piščančje prsi vzemite iz marinade, jih obilno začinite s soljo in poprom ter pecite s kožo navzdol približno 5 minut, da se zlato rjavo zapečejo.

Piščanca obrnite in pecite še 10 minut, dokler ni pečen. Odstranite z žara na krožnik. Tesno pokrijte in pustite počivati 5 minut. Postrezite vročega ali pri sobni temperaturi.

Kategorije: