Jagodni shoti z bazilikino granito
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 20 minut
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 16 strelov, skupna maščoba G., nasičene maščobe G., beljakovine G., ogljikovi hidrati G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 16 strelov, skupna maščoba G., nasičene maščobe G., beljakovine G., ogljikovi hidrati G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Svetlo rdeče jagode, napolnjene z zeleno, snegu podobno maso, so videti kot poslastica iz fine restavracije. In kombinacijo okusov v tej poletni predjedi bo cenil vsak gurman. Velike jagode so orezane, da stojijo naravnost kot sklede, in napolnjene z bazilikino granito. Za pripravo granite se bazilikini listi kuhajo v vreli mešanici sladkornega sirupa, belega vina in jabolčnega soka, nato pa se celotna mešanica zmeša in zamrzne. Presenečeni boste, kako se okusi sočnih jagod in bazilike tako lepo, harmonično in tako poletno združujejo. Sladico sestavite tik pred serviranjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 16 velikih jagod
- 1 skodelica sladkorja
- 1/4 skodelice jabolčnega soka
- 1/4 skodelice penečega belega vina
- 1 skodelica listov bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, jabolčni sok, peneče vino, bazilika, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite sladkorni sirupV kozici zmešajte sladkor in 1 skodelico vode ter segrevajte na srednje nizkem ognju, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- V kozici zmešajte 1 skodelico sladkornega sirupa, sok in vino ter na visoki temperaturi zavrite. Previdno vlijte v mešalnik, dodajte baziliko in mešajte, dokler zmes ni gladka (med mešanjem pustite pokrov rahlo priprt, da lahko uhaja para).
- Bazilikov sirup precedite skozi fino cedilo v kovinsko posodo velikosti 20 cm kvadratne velikosti. Zamrznite za 3–4 ure, pri čemer mešanico vsakih 20 minut postrgajte z vilicami, da dobite puhasto konsistenco. Do serviranja shranite v zamrzovalniku.
- Jagodam odrežite vršičke in jih obrežite, da stojijo pokonci. Z majhno žlico izdolbite meso vsake jagode, da ustvarite majhne skledice. Napolnite jih z granito.
Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
