Kaj je samovzhajajoča moka?
Glasovi: 9
Če v receptu naletite na moko, ki sama vzhaja, lahko pripravite mešanico z uporabo sestavin, ki jih imate morda v shrambi.
Samovzhajajoča moka je ena od sestavin pri pripravi testa, ki poenostavi postopek peke, na primer za prhke žemljice. piškoti ali žemljice, sadne pite z mehkim zgornjim testom - to so sladice, kot so Čevljar, drobiti, hrustljav.
Kako narediti samovzhajajočo moko
Priprava moke za samovzhajanje doma je preprosta. Moka za samovzhajanje ima določeno razmerje med moko in pecilnim praškom. Vzemite 1 skodelico večnamenske moke (125 g), dodajte 1,5 čajne žličke pecilnega praška in 1/4 čajne žličke soli. Premešajte in vlijte v steklen kozarec. Moko shranjujte v temnem prostoru pri sobni temperaturi in jo pred uporabo dobro pretresite. Mešanico lahko porabite v 6 mesecih.
Če želite nadomestiti moko s samovzhajajočim kvasom, uporabite to preizkušeno razmerje: Za vsako skodelico moke s samovzhajajočim praškom vzemite 1 skodelico večnamenske moke, dodajte 1,5 čajne žličke pecilnega praška in 1/4 čajne žličke fine soli. Pripravite po izbranem receptu.
Kje se uporablja samovzhajajoča moka?
Koruzne tortilje
Naše koruzne tortilje so pečene po vseh pravilih južnjaške kuhinje. V shrambi imejte električno ploščo za peko, če boste našli ravno pravi recept. Palačinke in ocvrtke pecite 2–3 minute v ponvi, ogreti na 190 stopinj Celzija..
Koruzne tortilje
Mafini s sladoledom in čokoladnimi koščki piškotov
Neverjetno je, kako sta lahko moka in maščoba tako čudoviti sestavini za okusne mafine. Ta sladica bo popoln zaključek vašega čaja.
Mafini s sladoledom in čokoladnimi koščki piškotov
Sirni piškoti z mletim mesom
Te piškote lahko jeste namesto kruha za večerjo ali zajtrk, saj dobijo bolj priročno obliko, ko se testo in nadev združita. Moka z nizko vsebnostjo beljakovin poskrbi za hitro pripravo teh piškotov, sir doda okus in so narejeni z minimalnim številom sestavin. Postrezite jih kot prilogo k slanim jedem ali kot nasiten prigrizek..
Sirni piškoti z mletim mesom
Zajtrk s koruznimi hot dogi in klobaso
Sočne svinjske klobase za zajtrk so poletna poslastica, ki je odlična za prigrizek na poti. Nabodene in ocvrte so priboljšek za otroke, sladka različica pa zahteva le javorjev sirup. Če želite svojemu pikniku dodati pridih lunaparka, poskusite eno od različic, predlaganih v tem receptu..
Zajtrk s koruznimi hot dogi in klobaso
Recepti s podobnimi sestavinami: samovzhajajoča moka
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
