Čokoladna pica

Glasovi: 17

Čas: 40 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6

Čokoladna pica - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo za pico:

1/2 skodelice tople vode (40–43 °C)
2 žlički aktivnega suhega kvasa
2 skodelici vrhunske moke, plus malo več za gnetenje
3 žlice olivnega olja, plus še nekaj za mazanje sklede
1 čajna žlička soli

Preliv:

450 g domačega testa za pico (glejte recept spodaj) ali že pripravljenega testa za pico
2 žlički stopljenega masla
1/4 skodelice čokoladno-lešnikovega namaza (po možnosti Nutella)
1/2 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov
2 žlici mlečnih čokoladnih koščkov
2 žlički belih čokoladnih koščkov
2 žlički praženih in sesekljanih lešnikov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni koščki (granule), mlečna čokolada, bela čokolada, čokoladno-oreškovega masla, kvasno testo, vrhunska moka, lešniki

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte toplo vodo in kvas. Pustite stati, dokler se kvas ne raztopi, približno 5 minut. V multipraktiku zmešajte moko in sol. Dodajte maslo. Medtem ko multipraktik deluje, dodajte kvas in gnetite, dokler ne nastane testo. Testo stresite na rahlo pomokano površino in gnetite, dokler ni gladko, približno 1 minuto.

Testo dajte v veliko, naoljeno skledo in ga obrnite, da se površina premaže z oljem. Skledo pokrijte s plastično folijo in pustite, da vzhaja na toplem mestu brez prepiha, dokler se ne podvoji, približno eno uro. Testo stisnite in oblikujte v kroglo. Lahko ga uporabite takoj ali pa ga shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 1 dan.
Rešetko postavite na dno pečice in jo segrejte na 230 °C.

Velik, debel pekač obložite s papirjem za peko. Testo razvaljajte v krog s premerom 23 cm. Testo prenesite na pripravljen pekač. S prsti naredite vdolbine po vsem testu. Testo premažite z maslom in pecite skorjo približno 20 minut, dokler ni hrustljava in zlato rjava. Skorjo takoj premažite s čokoladno-lešnikovim namazom in potresite s čokoladnimi koščki.

Pecite v pečici, dokler se čokolada ne začne topiti, približno 1 minuto. Pico potresite z lešniki. Narežite in postrezite.

Kategorije:

recept / Hitra hrana / Pice / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Giada De Laurentiis

Podobni recepti