Borovničeva pica

Glasovi: 2

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 pici

Borovničeva pica - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 liter svežih borovnic ali robid
1/2 žlice rikote
2 skodelici rdečega vina
1/3 skodelice sladkorja v prahu, plus več za posip (neobvezno)
Lupinica 1/2 pomaranče
Ščepec soli
2 pečena podstavka za pico s premerom 15 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rdeče vino, sladkor v prahu, kvasno testo, rikota sir, Pomarančna lupinica, borovnica, robida

Kuhanje jedi po receptu:

Predhodno segrejte žar (ali pečico na 180 °C).

V veliki ponvi na srednjem ognju zmanjšajte količino rdečega vina za polovico in dodajte sladkor v prahu. Ko se zmes nekoliko zgosti, previdno vmešajte borovnice in kuhajte 2–3 minute.

Rikoto dajte v ločeno skledo. Nanjo naribajte malo pomarančne lupinice (približno eno čajno žličko), dodajte ščepec soli in premešajte.
Po picah enakomerno razporedite plast rikote, specite na žaru in segrejte. Ali pa pecite v pečici 3–5 minut. Segrejte mešanico borovnic.

Kulinarični nasvet: Če je mešanica pretečna, jagode precedite in postavite na stran. Tekočino zreducirajte, dokler se ne zgosti, in jo dodajte nazaj k borovnicam. Jagode razporedite po picah in takoj postrezite. Po želji potresite s sladkorjem v prahu.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Hitra hrana / Pice / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Alex Guarnaschelli

Zbirke receptov