Pita (lavaš)

Tradicionalna bližnjevzhodna pekovna dobrota je okrogel, ploščat, nekvašen kruh iz pšenične moke. V Rusiji in Gruziji se imenuje "lavaš" in je oblikovan kot okrogel hlebec, na katerem so meso, solata in sir.

Ko se arabska pita speče, se ustvari zračni žep, v katerega lahko damo poljuben nadev. Pita se uporablja v predjedih in se dobro poda k siru in zelenjavi.