Pita zrezek s kumarično solato in tahinijem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 632, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 5 G., holesterol 54 mg, natrij 869 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 632, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 5 G., holesterol 54 mg, natrij 869 mg, sladkor 1 G.
Nihče se ne more upreti toplim ploščatim kruhkom, prelitim s tankimi trakovi pečenega zrezka, čebule, svežih zelišč, kumar in paradižnika v nežnem tahini prelivu. Te krepke, okusne pite so navdihnjene s priljubljeno bližnjevzhodno ulično hrano, šavarmo. Mešanica začimb za bučno pito doda mesu pikanten okus in nadomesti vrsto začimb, ki jih običajno najdemo v šavarmi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 biftek s težo 600 g, tanko narezan čez vlakna
- 1 srednje velika čebula, tanko narezana
- 1 čajna žlička začimb za bučno pito
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja in/ali mete
- 1/4 žlice sezamove tahini paste
- 2 srednje velika paradižnika, narezana na kocke
- 3 majhne kumare, olupljene in narezane
- 4 pite brez votlin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, pita, začimba za bučno pito, tahini, paradižniki, kumare, limonin sok, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte meso, čebulo, začimbe za bučno pito, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olivnega olja, 1 strok česna, 2 žlici sesekljanih zelišč, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra; premešajte. Med pripravo solate postavite na stran.
- V drugi skledi zmešajte tahini, preostali česen, 2 žlici limoninega soka in 1 žlico olivnega olja; dodajte paradižnik in kumare.
- Litoželezno ponev segrejte na srednji temperaturi, dokler ni zelo vroča. Pita kruhke premažite s preostalo žlico olivnega olja in jih pecite, dokler se rahlo ne zapečejo, približno 1 minuto na vsaki strani. Preložite na krožnike.
- Meso in čebulo v nekaj serijah dodajte v ponev, razporedite ju v eni plasti in pražite 2 minuti na vsaki strani. Zrezek in čebulo postrezite na pitah s kumarično solato. Potresite s preostalimi zelišči.
Kategorije:
Podobni recepti
