Pita z žara pečenim piščancem

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Če ste naveličani sendvičev in podobnih jedi, poskusite prigrizniti zelenjavo in piščanca, lepo pospravljenega v žepek pite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 piščančje prsi brez kože in kosti (približno 700 g)
1 skodelica (110 g) zdrobljenega feta sira
3 žlice svežega limoninega soka (porcije), plus 2 čajni žlički.
3 žlice sojine omake
1 strt strok česna
2 čajni žlički posušenega origana (porcionirano)
2 majhna paradižnika, drobno sesekljana
1/4 skodelice olivnega olja
6 ploščatih kruhkov pita

Za jogurtovo omako:

225 ml (1 skodelica) naravnega jogurta
1/4 skodelice drobno sesekljanih orehov
1/2 glave rimske solate, drobno sesekljane
1 pločevinka (300 g) oliv Kalamata ali drugih črnih oliv (odcejenih, prerezanih na pol in razkoščičenih)
12 rezin hrustljavo ocvrte slanine
1 strt strok česna
1 velika rdeča čebula, tanko narezana na kolobarje
1 žlica olivnega olja
Kalčki lucerne
Sol in sveže mlet črni poper
Sprej za kuhanje z olivnim oljem

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pita, piščanec na žaru, piščančje prsi, slanina, rimska solata, Olive Kalamata, poganjki lucerne, orehi, rdeča čebula, česen, feta sir, grozdni paradižniki, sojina omaka, limonin sok, origano, jogurt

Kuhanje jedi po receptu:

Piščančje prsi sperite in osušite. V stekleni skledi zmešajte 3 žlice limoninega soka, sojino omako, česen in čajno žličko origana. Dodajte piščanca, ga obrnite, da se prekrije z marinado, in pokrijte s plastično folijo. Piščanca marinirajte 30 minut pri sobni temperaturi ali čez noč v hladilniku.
V majhni stekleni skledi zmešajte paradižnik in feta sir. Dodajte preostali 2 čajni žlički limoninega soka, olivno olje in preostalo čajno žličko origana. Premešajte. Pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.

Za jogurtovo omako: V majhni skledi zmešajte jogurt, česen, orehe in olivno olje. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni za uporabo.
Žar segrejte na srednjo temperaturo.

Košaro za žar popršite z olivnim oljem. Piščančje prsi pecite na srednjem ognju 8–10 minut, dokler na najdebelejšem delu prsi ne ostane več rožnate barve.

Na košaro za žar položite obročke rdeče čebule in pecite na žaru, medtem ko se piščanec peče. Košaro pogosto obračajte. Obročki čebule bodo počrnili, kar bo prav tako trajalo 8–10 minut. Ko sta piščanec in čebula pečena, dodajte pita kruhke in pecite na žaru 2 minuti na vsaki strani, dokler niso hrustljavi.

Piščanca narežite na zelo tanke trakove.
Vse sestavine položite na mizo in pustite, da si vsak sestavi svoj sendvič. Vsako pito ločite tako, da nastane "žep".

Na vrh dodajte nekaj rezin pečenega piščanca, 3-4 rezine čebule, žlico mešanice paradižnika in fete, solato, olive in 1-2 rezini slanine.

Prelijte z jogurtovo omako in okrasite s šopkom kalčkov lucerne. Začinite s soljo in poprom po okusu. Robove pite stisnite skupaj in uživajte!