Pita

Poskusite to jesensko različico humusa, ki združuje čičeriko s pečeno sladko muškatno bučo, pikantno omako in grškim jogurtom. Omaka je gladka, žametna in bogatega okusa, ki jo bodo oboževali vsi. Preden pečeno bučo vmešate v ... preberi več

• Piščanec
• Marmelada iz pečenega paradižnika
• Jogurt z zelišči

Cel šopek skrbno izbranih začimb daje tem piščančjim prsim neverjeten okus indijskega piščanca tandoori. Popecite jih na žaru in postrezite na toplih pitah ali v pita kruhu z marmelado iz pečenega paradižnika in osvežilnim naravnim jogurtom z meto. preberi več

Nihče se ne more upreti toplim ploščatim kruhkom, prelitim s tankimi trakovi pečenega zrezka, čebule, svežih zelišč, kumar in paradižnika v nežnem tahini prelivu. Te krepke, okusne pite so navdihnjene s priljubljeno bližnjevzhodno ulično hrano, šavarmo. Mešanica - preberi več

Poskusite to spomladansko različico levantinske solate iz kruha fattoush. Opečen pita kruh prelijte s hrustljavo, sočno zelenjavo, začimbami in osvežilnim limoninim prelivom. Postrezite takoj, da kruh ne postane razmočen. preberi več

Da, nachosi so mehiški prigrizek, ampak zakaj jim ne bi dali svežega mediteranskega pridiha? Koruzne čips zamenjajte s popečenim grškim pita kruhom in jih okrasite z osvežilno solato iz kumar, paradižnika in oliv, začinjeno z ... preberi več

Čičerikine polpete s koriandrom, čebulo, česnom in kumino pečejo v pečici z malo olivnega olja. Štejejo se za zdravo alternativo ocvrtemu falafelu. Tako kot falafel se tudi čičerikine polpete postrežejo s pita kruhom in zelenjavo. preberi več

Sladki paradižniki, pikantna rukola, hrustljav pita kruh in sočen piščanec sestavljajo to lahko, a zdravo in hranljivo solato v mediteranskem slogu. Za hitro pripravo piščanca za solato ga specite v pečici. preberi več

Ta okusna in zdrava skleda vsebuje priljubljene mediteranske sestavine: bulgur, solato iz drobno sesekljane sveže zelenjave, narezanega piščanca v trpki vinegreti in humus. Postrežena s pita kruhom je okusna ... preberi več

Čeprav giros velja za grško jed, ga nekaj tradicionalnih italijanskih sestavin ne bo pokvarilo, temveč mu bo dalo nov in zanimiv okus. Sladko italijansko klobaso natrite s kumino in origanom, jo ​​prepražite, da lepo porjavi, in postrezite. preberi več

Pita kruh, ki je pogost po vsem Bližnjem vzhodu in Sredozemlju, se tradicionalno peče pri visokih temperaturah v tandoorju (glineni peči). Je neverjetno vsestranski in se postreže s kebabi, falafelom, souvlakijem, humusom, baba ganoushom in številnimi drugimi jedmi. preberi več

Ta recept je najlažji način za uživanje v svežih okusih grške kuhinje. Puranji kotleti so narezani, ocvrti v ponvi z začimbami in postreženi v pita kruhu s hitro jogurtovo omako tzatziki. Če vam je v hladilniku kaj ostalo ... preberi več

Prižgite žar (ali vzemite ponev za žar) in pripravite te sočne sendviče s puranom, pečenim jajčevcem in humusom v piti, navdihnjeni z Bližnjim vzhodom. Puran je pečen v polpetih, zato boste poleg ledenke in zelenjave imeli ... preberi več

• Šavarma
• Jogurtova omaka

Ta hitra različica šavarme je narejena s piščancem, ki ne zahteva dolgega mariniranja ali pečenja na ražnju. Piščančja stegna brez kosti in kože na tanko narežite, premešajte z začimbami in pecite v pečici. Stegna so najokusnejši in najbolj sočen del piščanca. So ... preberi več

Poleg slastnega okusa so ti enostavni za pripravo čičerikini vaflji podobni falafelu, zato jih lahko postrežete kot falafel: v piti s svežo in vloženo zelenjavo. Lahko jih ocvrete vnaprej in shranite v zamrzovalniku za - preberi več

Fattoush je levantinska solata, narejena iz ocvrtega pita kruha in sezonske zelenjave, vključno s solato, kumarami in paradižnikom. Njen značilen okus izvira iz preliva iz sumaka in melase granatnega jabolka. Zahvaljujoč ... preberi več

Dimljena paprika, ocvrta mlada čebula in vložene paprike piquillo dodajo humusu s česnom celo vrsto okusov. Kupljeni humus spremenite v prefinjeno predjed, ki jo lahko postrežete, medtem ko gostje čakajo na večerjo, ali pa jo postrezite kot prilogo. preberi več

Iščete nove ideje za pomakanje za vašo naslednjo predjed na domači zabavi? Poskusite to zdravo, nizkokalorično možnost z grškim solato! Vključene so tradicionalne sestavine za solato – drobno sesekljan paradižnik, črne olive, rdeča čebula in meta. preberi več

Ta zdrava vegetarijanska juha ogreje s svojim pikantnim okusom in vas zaradi dodatka čičerike dolgo časa nasiti. Čičerika naredi juho zelo hranljivo, bogato z beljakovinami in vlakninami, čeprav je pripravljena z vodo in zelenjavo. Recept uporablja: preberi več

Ti "pametni" zrezki so narejeni iz bulgurja, zaradi česar so neverjetno zdravi, okusni in cenovno ugodni: za 4 porcije boste potrebovali le 200 gramov mlete govedine. Z zmanjšanjem rdečega mesa boste zrezke obogatili z vlakninami. preberi več

Za pripravo te pice vam ni treba delati s testom. Za osnovo uporabite navaden pito ali lavaš, nanj namažite popečeno mleto govedino s čebulo in papriko ter jo za nekaj minut postavite v pečico, da se segreje. preberi več

Ta bolj zdrava različica falafela se peče v pečici namesto ocvrtega. Narejeni so iz čičerike, tahinija, dišečih začimb in aromatičnih svežih zelišč ter se pečejo v pečici do zlato rjave barve, zaradi česar je notranjost hrustljava in mehka. preberi več

Bližnjevzhodna začimba za'atar je mešanica posušenih aromatičnih zelišč in sezamovih semen, ki jo lahko dodamo najrazličnejšim jedem. V tem receptu začimbo potresemo po pripravljeni solati s češnjevimi paradižniki, feferoni in pita kruhom ter ocvremo - preberi več

• Šavarma s piščancem
• Tum
• Inningi

Klasična bližnjevzhodna ulična hrana šavarma je narejena iz obilne količine mariniranega piščanca, naloženega na ražnju in počasi pečenega več ur. Ta poenostavljena domača različica z žarom in nabodalom vas bo popeljala ... preberi več

• enolončnica
• Suha mešanica začimb Ras el Hanout

Pripravite gosto in krepko mesno enolončnico v bližnjevzhodnem slogu. Osnova je mleta govedina, ki se za razliko od kosov mesa hitro kuha, in ta jed vam ne bo vzela več kot pol ure. Mleto govedino skupaj s paradižnikom, čičeriko in začimbami dušite v bogati omaki. preberi več

Klasična kombinacija slanine, solate in paradižnika (BLT) je odlična za več kot le sendviče. Uživajte v tem triu kot okusni omaki, ki je popolna za deljenje z množico kot predjed. Ta poslastica je tudi videti impresivno: omaka je postrežena - preberi več

Da bi bil domači humus tako kremast, gladek in okusen kot kupljen v trgovini, boste morali porabiti malo več časa in ga pripraviti s suho čičeriko namesto s konzervirano – rezultati so vredni truda. Poleg tega vas bo ta predjed stala ... preberi več

Čeprav falafel zahteva nekaj načrtovanja in namakanja, ga je presenetljivo enostavno pripraviti. Začinjene kroglice iz čičerikinega pireja so globoko ocvrte in hrustljave na zunanji strani, zaradi česar so mehke in luskaste. preberi več

• Rezanci
• Inningi

Ti vegetarijanski sendviči z bližnjevzhodnim navdihom so neverjetno okusni, nasitni in sočni. Polpeti so narejeni iz mešanice rjave leče, rjavega riža in ohrovta ter so bogati z beljakovinami in vlakninami. Oblikovane rahlo zamrznite. preberi več

• Klobase in toskanski fižol
• Troslojna fižolova omaka

Zelo preprost način za pripravo okusne in hitre jedi v italijanskem slogu. Popolna za kampiranje ali kosilo na domačem vrtu. Italijanske klobase so pečene na žaru in postrežene s toskanskim fižolom, mešanico rdečega in belega fižola. preberi več

Namesto običajnih žemljic so ti sendviči narejeni iz polnozrnatih pite. Odprite jih kot žepke in jih napolnite z nadevom. V vsaki piti, namazani s humusom, je majhen puranji polpet (slider) s humusom, svežim - preberi več

Šakšuka je priljubljena jed Bližnjega vzhoda, ki jo običajno postrežejo za zajtrk. Gre za umešana jajca, kuhana v paradižnikovi in ​​zeliščni omaki. Je zelo zdrava in hranljiva, dodatek čičerike pa šakšuki doda dodaten odmerek beljakovin. Šakšuka - preberi več

To solato je navdihnila priljubljena grška ulična hrana souvlaki, piščančji kebab, zavit v pita kruh s svežo zelenjavo. Solata vsebuje iste sestavine, vendar namesto kebaba uporablja koščke piščančjih prsi, marinirane v ... preberi več

V Izraelu se ta jed imenuje tudi sabikh in je ena najbolj priljubljenih uličnih jedi v Tel Avivu. Topel, svež pita kruh se postreže z ocvrtimi jajčevci, kuhanimi jajci, vloženo zelenjavo, solato iz svežih kumar in paradižnika, humusom in ... preberi več

Ti svinjski školjke so pripravljene v nekaj minutah, a okus je takšen, kot da ste ure preživeli v kuhinji. Polne so okusov restavracijske kakovosti, vse pripravljeno doma. Popolne za hitro večerjo med tednom ali— preberi več

Maroški kotlet postrežemo z lahko, sočno solato iz rimske solate, kumar, paradižnika, rdeče čebule in svežih zelišč (mete ali koriandra), začinjeno z olivnim oljem, limoninim sokom in malo pekoče paprike. preberi več

• Rezanci in priloga
• Maroška začimba ras el hanout

Severnoafriška mešanica začimb ras el hanout, vmešana v mleto puranje meso, daje tem puranjim zrezkom osupljiv orientalski okus, obilna količina špinače pa jim doda zdravo vlaknino. Zrezki so pečeni na žaru in postreženi z - preberi več

• Jagnjetina v granatni glazuri z meto na ražnju
• Grška zeljna solata

Okusna mediteranska predjed iz majhnih ploščatih kruhkov, postreženih z rezinami jagnjetine, pečenimi na ražnju, prelito z granatnim jabolkom in osvežilno grško zeljno solato. Za pečenko se uporabi jagnječja krača. preberi več

• Marinada iz Ras el Hanout in jagnjetine
• Omaka iz sladke paprike in orehov s tahinijem

Privoščite si pristno vzhodnjaško šavarmo z jagnjetino, marinirano v ras el hanout, severnoafriški začimbi. Mešanica začimb je popolnoma uravnotežena in mesu daje čudovit okus in aromo. Jagnjetina, uporabljena za to jed, je ... preberi več

• Tzatziki
• Humus
• Piščanec

Ta šavarma se postreže nesestavljena. Jed vsebuje kos ocvrtega piščanca, pita kruh in dve omaki: grški tzatziki in bližnjevzhodni humus. Za pripravo piščanca ga je najbolje razrezati na metulje. Tako ga je lažje cvreti na ... preberi več

Za pripravo okusne šavarme ne potrebujete ražnja, žara ali tone začimb ali marinad, da bi piščancu dali okus Bližnjega vzhoda. Začimba za bučno pito se odlično obnese kot marinada. V kombinaciji s curryjem v prahu in ... preberi več

• Čičerika
• Humusov preliv s koprom
• Za serviranje

Sočna in okusna vegetarijanska šavarma z zelenjavo in čičeriko, zaradi česar je predjed bolj nasitna ter ji doda teksturo in edinstvene okuse. Čičerika je predhodno kuhana in nato pečena v pečici z začimbami in majhno količino ... preberi več

• Šavarma s piščancem
• Kumare in paradižnikov relish
• Tahini omaka

Okusno in sočno šavarmo lahko pripravite tudi doma, brez posebne opreme za peko na žaru. Piščančja stegna narežemo na tanke, majhne koščke, jih mariniramo v začimbah in spečemo na nabodalih, nakar dobijo želeni ... preberi več

Poleg zelenjave tej jedi doda živahen okus lahek preliv iz limoninega soka, olivnega olja in zeliščnega vinskega kisa. Uporablja se v solati, za začinjanje pite in za kuhanje piščanca. Piščančje prsi prelijte z nekaj preliva. preberi več

Jed je narejena iz mešanice solate, obilne količine peteršilja, mlade čebule, mete, kumar in sladkih grozdnih paradižnikov, pred serviranjem pa jo prelijemo z limoninim prelivom in hrustljavimi koščki ocvrte pite. Sočna, vitaminsko bogata solata z - preberi več

• Solata iz čičerike
• Sendviči

Čičerika, bogata z beljakovinami in vlakninami, je odlična osnova za krepke in zdrave vegetarijanske sendviče. Za sendviče brez težav uporabite čičeriko iz konzerve. Z vilicami jo zlahka pretlačite, če pa imate raje bolj gladko teksturo, preberi več

Nežen, kremast, rahlo kiselkast kremni sir je čudovita osnova za gosto omako. Zmešajte ga s kislo smetano, naribano mocarelo in malo majoneze. Za zelenjavni preliv dodajte artičoke in špinačo. preberi več

Odličen način, da nahranite ljudi, ki ne marajo špinače, še posebej otroke, so mesne kroglice. Te mesne kroglice so dobesedno polne zelenjave, a izbirčni jedci tega sploh ne bodo opazili, saj so te zdrave mesne kroglice postrežene v žepku iz pite z narezanimi ... preberi več

Ta hitra predjed s sočno zelenjavo in bučkami je nasitna, hranljiva in polna različnih živahnih okusov in tekstur. Popečene ploščate kruhke okrasite s humusom, na vrh pa s pečenimi rezinami bučk, svežo rukolo in kremastim kozjim sirom. preberi več

Zaradi kremaste teksture se pire krompir lahko uporablja ne le kot priloga, temveč tudi kot osnova za gosto omako. Ta recept za omako je navdihnjen z grško omako skordalia, ki je prav tako narejena iz pire krompirja, pomešanega z olivnim oljem. preberi več

Če falafel namesto cvrtja ocvrete v pekaču za vaflje, boste namesto ocvrtih kroglic dobili edinstven prigrizek z manj maščobami. Poleg tega je vafljev falafel prav tako dober kot ocvrt: je prav tako ... preberi več

Babaganuš je tradicionalna sirska, libanonska in palestinska jed, narejena iz jajčevcev z oljem, začimbami in tahinijem (sezamovo pasto). V prevodu iz arabščine ima lahko dva pomena: »Papa Ganuš« ali »Očetov izbirčni oče«. In – preberi več

Domneva se, da jed v sedanji obliki izvira iz Tunizije, njeno arabsko ime pa pomeni "mešanica". Ker je glavna sestavina jajca, šakšuko pogosto postrežejo za zajtrk. Vendar pa je v Izraelu priljubljena tudi kot večerna jed, pa tudi ... preberi več

• Ovčetina
• Horiatiki solata

Nežna, okusna jagnjetina, marinirana v olivnem olju z origanom in pečena na žaru, postrežena na hrustljavem grškem pita kruhu z grško solato iz sveže zelenjave in feta sira. Okusna jed, ki jo lahko ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Vegetarijanski kotleti
• Jogurtova omaka
• Za sestavljanje sendviča:

"Ta burger rad pripravljam na brezmesne ponedeljke. Priznam, da sem pravi mesojedec, ampak enkrat na teden si vzamem odmor in si privoščim popolnoma vegetarijansko večerjo." preberi več

• Garam masala:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Kumarična omaka:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Marinada za lososa:
• Sir in paradižnik:
• Kumarična omaka s koprom:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Testenine tzatziki s feta sirom:

Podroben recept s fotografijami.

• Ovčetina:
• Tzatziki omaka s feta sirom in meto:
• Kumarina in paradižnikov relish:

Podroben recept s fotografijami.

• Omaka Tzatziki:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept za sirno predjed s fotografijami. preberi več

Podroben recept za sirno predjed s fotografijami. preberi več

• Mešanica kreolskih začimb:
• Omaka Tzatziki:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Mesne kroglice in omaka za pomakanje se lahko uporabijo kot predjed za zabavo. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Šašlik iz mletega mesa
• Omaka Tzatziki

Podroben recept s fotografijami.

• Piščanec v teriyaki marinadi:
• Sojino-ingverjeva omaka aioli:

Podroben recept s fotografijami.

• Kjufta:
• Omaka Tzatziki:

Indonezijski soté, francoski ražnjič ali turški kebab – jedi na nabodalu so vedno užitek. »Kufta« je kebab iz mletega mesa, ne iz narezanega mesa. preberi več

Guzaria so grški tapasi: zbirka majhnih jedi, ki jih lahko uporabite kot prigrizek ali kot dopolnilo k glavnemu obroku. V Atenah so se ljudje po napornem dnevu zbirali v majhnih barih, da bi našli sogovornike, razpravljali o dnevu in delili ... preberi več

• Vroča jogurtova omaka:
• Petes:

Podroben recept s fotografijami.

• Jagnječji kebabi na žaru s curryjem in pito
• Čatni z meto in pečeno nektarino

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Solata za pito:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Nadevi:
• Sezamovo-metina jogurtova omaka:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Omaka:

Podroben recept s fotografijami.

• Ovčetina
• Preliv
• Omaka Tzatziki
• Vroča kisla smetana omaka

Podroben recept s fotografijami.

• Paradižnikova jogurtova omaka:

Podroben recept s fotografijami.

• Marinada in omaka:
• Pečeni slivovi paradižniki:
• Vinaigrette omaka:
• Tzatziki z redkvico:

Giros z omako iz redkvice tzatziki - podroben recept za pripravo grške hitre hrane. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Tudi če je vaša shramba skoraj prazna, boste verjetno imeli sestavine za pripravo teh preprostih ploščatih kruhkov. Kombinacija sušenih paradižnikov in kisa daje tej fižolovi pašteti slastno preprostost, ki se odlično poda k solati iz ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Domača začimba za žar:
• Marinada:
• Kumarično-ananasova salsa:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Vegetarijanski zrezki:
• Za sendviče:
• Kumarično-jogurtova omaka:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Fižol je bogat z rastlinskimi beljakovinami in ga lahko uporabite za pripravo najrazličnejših pirejev za sendviče. Izberite in zmešajte zelenjavo, ki jo imajo vaši otroci radi, in imeli boste okusne vegetarijanske sendviče za otroke. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.