Pita s piščancem, dušenim v jogurtu
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 351, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 2 G., holesterol 74 mg, natrij 452 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 351, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 2 G., holesterol 74 mg, natrij 452 mg, sladkor 3 G.
Ta jed je navdahnjena z indijsko kormo: mleto piščančje meso se počasi duši v pikantni jogurtovi omaki in postrežemo na toplih pitah z dodatno žlico naravnega jogurta. Po želji lahko nadev potresemo z indijskimi oreščki in prelijemo z vročo omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika rdeča čebula, pol narezana na kocke, pol na tanke pol obroče
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in na tanko narezane
- 2 stroka česna, strta
- 0,5 čajne žličke mletega koriandra
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1/4 skodelice rastlinskega olja, plus dodatno za mazanje
- 350 g mletega piščančjega mesa
- 1/4 skodelice navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob, plus dodatno za serviranje
- 1/4 skodelice zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra, plus dodatno za serviranje
- 4 pite brez žepov
- Sesekljani indijski oreščki in/ali pekoča omaka za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, koriander, kumina, grah, koriander, rdeča čebula, ingverjeva korenina, indijski oreščki
Kuhanje jedi po receptu:
- Nasekljano čebulo zmeljemo v multipraktiku skupaj z ingverjem, česnom, koriandrom in kumino, dodamo 0,5 čajne žličke soli in 0,5 skodelice vode.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte tanko narezano čebulo in jo pražite do zlato rjave barve, 4–5 minut. Dodajte čebulno pasto in začimbe ter med mešanjem pražite, dokler se rahlo ne posuši, 8–10 minut.
- Dodajte mleto piščančje meso in kuhajte, dokler ni več rožnato. Jogurt zmešajte z 1/4 skodelice vode, dodajte v ponev in kuhajte na srednje nizkem ognju, dokler piščanec ni kuhan, še 2-3 minute. Dodajte grah in koriander ter začinite s soljo.
- Medtem segrejte drugo ponev na visoki temperaturi. Pite premažite z oljem, začinite s soljo in pecite približno 1 minuto na vsaki strani. Piščančji nadev razdelite po pitah. Prelijte z jogurtom in potresite s koriandrom. Po želji potresite z indijskimi oreščki in/ali pekočo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
